听说环市东惊现绝世靓鸡，马上就去试试，Follow me～

走进广州花园酒店三楼的桃园馆，提前订好落地玻璃旁的位置，落地玻璃窗将窗外景致尽数纳入视野，食客既能俯瞰喷水池的灵动水花，又能饱览环市东街景的古今交融，在历史底蕴与现代繁华的交织中，开启一场舌尖之旅。

事不宜迟，马上点菜。餐桌上的台卡，就有“绝食靓鸡”的推荐，服务员说酒店40周年感恩价，288元，一只和半只同价，那还用说，当然要一只啦。

有一说一，这个定价对贵为获得众多荣誉的米其林入选餐厅来说，可以说是挺高性价比的，亦是广州花园酒店40周年的回馈之一。

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95°泉水天然葵香鸡

葵香鸡并非鸡的品种称谓，而是因其特殊的喂养饲料得名。这种鸡只食用由新鲜葵花盘、叶片、茎秆精心制作的饲料，连日常饮用的水都是葵花杆榨取的汁液。

温师傅精选生长160天的葵香鸡，先将其放入95度的山泉水里，保持水温浸泡25分钟，随后迅速浸入冰泉水中，让鸡皮紧致爽滑、鸡肉鲜嫩弹牙。

一上桌，这鸡皮色金黄，莹润透亮，一看就是靓鸡啊！

马上试了一块，滑溜爽口，特别喜欢鸡皮鸡肉之间的啫喱，太好味了。

鸡肉能吃出葵花的阵阵清香，就连骨头也能轻易嚼碎，连骨髓的附近的汁，都是鲜甜的，绝了。

每一块我都喜欢蘸上用小葱、小黄姜调配而成的无渣汁，更能平衡油脂，激发鸡肉的鲜味，更惹味了。

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别人我不告诉他，还有隐藏菜单off menu，堂做鸡汁炒西兰苔，隐藏菜单吃过不少，蔬菜做隐藏还是第一次。

这个不能单独点，但是点了95°泉水天然葵香鸡可以点多个蔬菜西兰苔，保证镬气，不用进厨房，厨师在你面前炒。

倒入鸡油鸡汁，润镬，现场爆炒，哇，西兰苔这口感爽脆，充分吸收精华鸡味，太好吃了。

这里既有历久弥新的经典佳肴，也有不断推陈出新的创意菜品：

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金蒜一口牛

这是桃园馆招牌菜之一，之前是位上菜，现在推出分享菜，碟头增大。

精选澳洲和牛，切成立方体，结合脆炸厚蒜片一起吃，蒜香炸裂，吃的不仅是牛肉香，更是爆汁的口感。

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龙虾海胆汁带子

经过低温慢煮的游水龙虾，口感鲜嫩，吃出原汁原味，又不缺焦香。带子切成薄片，清澈的鲜美，蘸上海胆汁，增添海洋鲜味暴击。

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咸牛乳油盐蒸银鳕鱼

大大块的银鳕鱼，白如白雪，口感厚脆，绽放油脂美，温师傅独具匠心地加入“东方芝士”顺德咸牛乳和油盐蒸，效果出奇地匹配，咸鲜味美，忍不住吃到光盘。

环市东的烟火里藏着岁月的故事，而在40年历史，依然与时俱进的桃园馆的餐桌上，正上演着美食传奇。

从惊艳四座的95°泉水天然葵香鸡，到隐藏菜单的惊喜美味，再到金蒜一口牛、龙虾海胆汁带子、咸牛乳油盐蒸银鳕鱼的创意碰撞，每一道菜都是匠心之作。

我觉得，光是为了这只鸡，就值得专门来这里一趟了～