玉米面以沸水烫制,揉入鸡蛋、酵母与面粉,发酵后裹入红枣碎煎制。底部煎至金黄时加水焖熟,蓬松的饼体透着玉米的清香,红枣的甜糯在齿间化开,早餐来一块,暖身又暖心。
2. 三角饭团面包:咸甜交织的萌趣担当高筋面粉揉成面团,包入血糯米与肉松的咸甜内馅,整形成三角饭团模样。空气炸锅烤制后用海苔点睛,咬下时外层松软,内馅糯米 Q 弹、肉松鲜香,造型可爱到舍不得下口!
3. 芋泥豆乳麻薯馒头:糯叽叽星人的终极狂欢手作麻薯包裹着绵密芋泥与丝滑豆乳,揉进光滑面团后蒸制,顶部再盖上一层软糯麻薯、撒满黄豆粉。咬开瞬间,三重软糯口感在舌尖交融,甜度恰到好处,早餐吃一个幸福感爆棚!
4. 抹茶派:日式清新与巧克力的浓情碰撞牛奶与低筋面粉调成面糊,烤制出松软的抹茶蛋糕胚,夹入抹茶奶酪馅,最后淋上融化的黑巧克力酱。冷藏后切开,翠绿的抹茶与深褐的巧克力层层分明,入口先是抹茶的清苦,随即被巧克力的甜柔化,颜值与味道双双在线。
5. 蓝莓厚松饼:会爆浆的酸甜小太阳发酵后的面糊加入蓝莓煎制,对折后煎至金黄,咬开时蓝莓果肉在口中爆浆,酸甜的果汁浸润着松软的饼体,搭配一杯热牛奶,就是治愈系的下午茶标配。
6. 香蕉饼:极简快手的酥脆甜蜜面粉用开水和成面团,包入香蕉片后撒黑芝麻煎制,外皮煎至酥脆,内里的香蕉受热融化成甜蜜的酱心,简单 3 步就能搞定,追剧时当零食吃超满足!
7. 自嘲熊韭菜饼:萌系外表下的烟火气韭菜、鸡蛋、粉条调成鲜香馅料,面团加入竹炭粉后捏成小熊造型煎制。黑黢黢的 “自嘲熊” 外皮酥脆,内馅韭菜香浓郁,可可爱爱的造型让传统韭菜饼秒变网红款。
8. 抹茶冰乳酪曲奇:一口封神的双重抹茶暴击黄油与糖粉打发后加入抹茶粉,烤出酥脆的曲奇饼,中间挤满冰乳酪馅再撒抹茶粉。咬下时,抹茶的微苦与乳酪的甜腻完美平衡,口感酥软又带着冰凉的层次感,下午茶配咖啡绝了!
9. 糖沙翁:老广经典的酥脆糖霜炸弹黄油与水煮沸后加入面粉烫熟,分次打入鸡蛋搅成面糊,挤入热油中炸至金黄蓬松,捞出撒满糖粉。外皮酥脆到掉渣,内里却柔软如云朵,咬一口糖霜簌簌落下,是童年记忆里的甜蜜味道。
这些创意点心既有传统味道的创新演绎,也有中西合璧的奇妙灵感,无论是早餐、下午茶还是零食,都能让平凡的日子因这一口甜蜜而闪闪发光~ 🌟