原创 下班没时间做饭的，7道快手菜，每天不重样，简单好做
"下班回家累成狗，打开冰箱全是愁？"别急，今天教你7道懒人福音菜，从开火到上桌不超过20分钟，连外卖小哥都追不上你的速度！
周一：会跳舞的蒜香虾仁
这道菜的精髓在于——虾仁在锅里蹦跶的样子特别治愈。
冷冻虾仁提前放冷藏解冻（没解冻？泡冷水10分钟也行），沥干后加半勺料酒、一撮盐腌5分钟。热锅冷油爆香蒜末，虾仁倒进去"跳舞"到变色，撒点黑胡椒就能出锅。
懒人技巧：蒜末可以周末一次性切好放密封罐，倒点橄榄油冷藏保存，用的时候直接挖一勺。
周二：五分钟搞定番茄蛋花汤
谁说快手菜不能有汤？这款连盐都帮你省了。
番茄切块（懒得切？用剪刀直接在锅里剪），炒软后加热水煮沸。鸡蛋打散画圈淋入，关火撒葱花。秘诀是加一勺番茄酱，鲜味直接翻倍。
配上前一晚的剩饭，就是暖胃的番茄泡饭。
周三：冰箱有什么炒什么
这是本周最自由的创作时刻！
翻出冰箱里所有快过期的蔬菜：半根胡萝卜切丝，几朵香菇切片，最后两颗青菜掰开。热油先炒耐熟的胡萝卜，其他食材跟进，倒两勺蚝油翻炒均匀。
当代厨神语录："没有固定菜谱的炒菜，才是打工人真正的生存智慧。"
周四：微波炉蒸鸡胸肉
震惊！微波炉除了热剩饭还能当蒸笼用。
鸡胸肉切片（越薄越好），加生抽、蚝油、姜丝腌10分钟。铺在盘子里蒙上保鲜膜，扎几个小孔，微波炉高火3分钟。取出拌入黄瓜丝，淋点辣椒油。
实测比水煮鸡胸肉嫩十倍，健身党快记笔记。
周五：泡面华丽变身
泡面也要吃出仪式感，这是打工人的最后倔强。
面饼煮散立刻捞出过冷水。煎个荷包蛋，火腿肠切花刀煎出焦边。碗底放生抽+老干妈+半勺糖，倒入面条拌匀，摆上配菜。
重要提示：记得把泡面袋藏好，发朋友圈时假装是手工拉面。
周六：十分钟咖喱饭
日剧同款咖喱屋的捷径——用现成咖喱块。
土豆胡萝卜切滚刀块（嫌麻烦可以买超市净菜），加水煮软后关火，放入咖喱块搅拌至融化。重新开小火煮到浓稠，浇在热米饭上。
冷知识：剩的咖喱第二天加热更入味，适合周日睡懒觉起来吃。
周日：平底锅披萨
没有烤箱也能享受拉丝快感。
卷饼当饼底，涂番茄酱，撒马苏里拉芝士（超市袋装芝士碎就行）。铺上任意食材：玉米粒、青椒、午餐肉... 盖上锅盖小火焖到芝士融化。
拉丝彩蛋：出锅前再撒一把芝士，用余温融化，拉丝效果堪比网红店。
记住啊各位：做饭不是考试，好吃才是满分。你本周准备先宠幸哪道菜？评论区交出你的作业！