健康美味：芹菜鸡蛋炒木耳的营养烹饪法
创始人
2025-06-15 00:42:22
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1. 准备材料
芹菜切段
鸡蛋打散并加盐调味
木耳泡发后撕成小朵
2. 烹饪步骤
步骤一：煎鸡蛋
打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀。
煎熟备用：在锅中倒入适量油，待油热后倒入蛋液，用中小火煎至两面金黄，然后盛出备用。
步骤二：炒芹菜和木耳
余油下入芹菜：利用煎鸡蛋剩下的油，直接放入切好的芹菜段，快速翻炒几下。
倒入木耳：接着将泡发好的木耳倒入锅中，与芹菜一起翻炒均匀。
加一勺盐：根据个人口味加入适量的盐进行调味。
加一勺生抽：再加入一勺生抽提鲜，继续翻炒均匀。
步骤三：加入鸡蛋碎
倒入适量清水：在锅中加入少量清水，盖上锅盖焖煮片刻，使食材更加入味。
倒入鸡蛋碎：打开锅盖，将之前煎好的鸡蛋切成小块，倒入锅中，与芹菜和木耳一起翻炒均匀。
步骤四：完成
盛出即可：最后将炒好的芹菜鸡蛋炒木耳盛出装盘，即可享用美味佳肴。
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