6月吃炒菜不如吃蒸菜，这菜简单蒸一蒸就特鲜美，营养好吃不上火_美食料理

6月吃炒菜不如吃蒸菜，这菜简单蒸一蒸就特鲜美，营养好吃不上火

创始人

2025-06-15 08:03:24

进入六月，天气越来越热了，空气中还带着潮气，总感觉身上黏腻腻的、心烦气躁、还很容易上火，夏天在厨房做饭就成了让人头疼的事，一顿饭做下来衣服都要湿透，吃饭也没啥胃口了。因此到了夏天，炒菜在我家开始退居二线了，而蒸菜、凉拌菜在我家的上桌率非常高，比起炒菜，蒸菜会更加的适合炎热的夏天，不用忍受高温，也不用忍受油烟的熏，做起来更省事，还不容易上火。

天热易上火，吃炒菜不如蒸菜，蒸菜比起炒菜来说更容易保存食材营养，且蒸菜的味道也不输炒菜，反而会更加的好吃，做起来也更省时省力，当然就更受到大家的欢迎了。就如今天我给大家推荐的这道蒸菜---羊肚菌蒸荷包蛋，是用鸡蛋和羊肚菌两种食材制作而成的。这道菜只要简单的蒸一蒸就鲜美极了，不仅能及时给人体补充营养，提升免疫力，还能补充水分，且相对于炒菜来说，清淡不油腻，营养健康还易消化，好吃不上火，看着有食欲，家人都爱吃我也乐意做。做法很简单，一起来看看吧。

【羊肚菌蒸荷包蛋】

原料：鸡蛋 3个羊肚菌 1小把小葱1根油盐适量

制作： 1. 准备好原材料； 2. 提前用25度左右的温水将羊肚菌泡发备用； 3. 将鸡蛋打入碗中； 4. 加入少许盐； 5. 锅中放入少许水，将小钵放入电蒸锅中； 6. 将其蒸上12分钟左右，将其蒸熟； 7. 将其蒸熟后拿出来，放入少许葱花； 8. 再滴入几滴香油即可；

9. 端上桌开始享用吧。

小贴士：1. 羊肚菌是干的，提前用温水将其泡上10分钟左右将其泡软备用； 2. 将鸡蛋打入泡好的羊肚菌和泡羊肚菌的水中，加入少许盐调味； 3. 将它放入蒸锅中将其蒸熟后加入葱花和香油即可。

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