仁怀人，没了“鸡鸭鹅”真的不行~
近日
“荣昌卤鹅”火遍全国
也带火了“鸡鸭鹅”这片美食江湖
各地文旅局化身“美食推荐官”
昔日餐桌上的家常禽类
变身文旅新宠
从湖南的九三鸭霸王到北京的烤鸭
从酱香鲜烤鸡到丈母娘柴火鸡
再到息烽阳朗鸡、白马鸡汤、天麻鸡
余庆剔骨鸭、东北铁锅炖大鹅
……
全国各地的“鸡鸭鹅”集聚仁怀
以多元风味暖胃
那么咱们仁怀的家禽美食
你吃过几样？
一起来看看
天麻鸡
在仁怀，最滋补美味的地道菜当属天麻鸡。汤鲜肉嫩，堪称“药食同源”典范。以农家土鸡配天麻，简单健康，总让人忍不住多添两碗饭。
酱香鲜烤鸡
现杀鲜鸡边烤边卤，表皮酥香，鸡肉撕开展现嫩滑。外焦里嫩的烤鸡佐以辣椒面、酸萝卜、花生米等佐料，再蘸秘制辣料，鲜香直冲天灵盖。
息烽阳朗鸡
阳朗鸡以肉嫩、香浓、辣适闻名。精选当地土鸡，经多次翻煮锁嫩，搭配特色辣椒香料，辣而不燥，风味独特。
柴火鸡
柴火鸡，以现点现杀、现场制作为特色，土豆、魔芋、千叶豆腐、玉米粑粑……各种食材全都吸饱了鸡肉的鲜和柴火的香。
酱小鸭
2015年创立的仁怀特色卤味“酱小鸭”，以鸭肉为主料，融合草本卤料与酱酒去腥增香，经卤制后拌秘制酱料而成，鲜美风味备受市民青睐。
九三鸭霸王
九三鸭霸王是湖南特色美食，鸭架、鸭舌、鸭脖、鸭头、鸭掌等“全鸭宴”物尽其用，香辣咸鲜交织，口感过瘾。
余庆剔骨鸭
余庆剔骨鸭精选上等鸭肉，独特剔骨工艺，每一口都是纯粹的肉香。秘制酱料爆炒，鸭肉与辣椒完美交融，辣而不失醇厚，麻而更添风味。
北京烤鸭
北京烤鸭经吹气、烫皮、挂糖等多道工序精制，需厨师数十年功力。成品酥香，肥瘦相间不腻，鸭架还可熬汤，一鸭两吃尽显巧思。
东北铁锅炖大鹅
铁锅炖大鹅以农家鹅为原料，并辅以多种调料， 形成独特配方，采用传统铸铁锅烹制而成，皮色金黄，肉烂脱骨， 口感纯正，质地细嫩，香而不腻。
酱义味卤鹅
卤鹅选料精良，滋味浓郁，搭配秘制卤水和长时间卤制，“慢工出细活”烹调出一只色泽金黄、油光水滑的卤鹅，让人垂涎欲滴。
鹅肉火锅
鹅肉营养丰富，蛋白质含量高，具有益气补虚，止咳化痰的功效。食欲不振者可以常吃鹅肉，喝鹅汤，这样既可以补充营养，又可以预防疾病。
🐓🦆🦢
仁怀还有哪些
关于“鸡鸭鹅”的美食
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我们一起去尝尝~
🤤🤤🤤
图/文：游正玉
部分图片来源商家