夏季必备美食丨清爽解腻的冷面，好吃又开胃，太爽了_美食料理

创始人

2025-06-15 20:43:15

天气只要是一热，我就没什么食欲，想吃一点凉爽的食物。

最适合夏天吃的美食，应该少不了冷面了吧，吃起来酸酸甜甜的，搭配着黄瓜丝和番茄，解腻效果特别好。

出去买一碗冷面，少说也要二三十块钱，但是自己在家做的话，几块钱就能搞定。

今天就跟大家分享一下，清爽解腻的冷面怎么做，赶紧学起来吧。

第一步：准备食材

准备冷面、西红柿、黄瓜、鸡蛋、香菜、泡菜、香肠等食材。

调味料方面，也需要准备一下，白醋和白糖各、生抽、盐、鸡精、芝麻油半勺、油泼辣子、熟芝麻、雪碧

先把这些需要的食材准备好，放在一边。

还可以按照自己的口味适当调整，喜欢吃什么口味，就做什么口味。

第二步：调制料汁

制作冷面的时候，最主要的就是料汁了。

如果料汁做的不好，那么会影响冷面的口感和味道，下面就把冷面汤的制作方法分享出来。

在碗里面放入葱姜蒜、洋葱、食用盐、糖、生抽、白醋、苹果醋、韩式辣酱、小苏打、鸡精、雪碧、矿泉水，浸泡一会，把食材捞出来，汤留着。

第三步：煮冷面

买回来的冷面，需要用凉水先浸泡2小时，

水里面倒入锅里，开水下锅，用筷子搅拌一下，一般煮10秒钟，就可以把冷面捞出来。

冷面煮好了之后，过两三遍凉水，把冷面放在刚才做好的冷面汤里面。

第四步：食材放入冷面中

把煮好的冷面放在冷面汤里面浸泡一会，处理刚才准备好的食材。

把鸡蛋切开，西红柿切成片，准备好香菜。

把这些食材放入冷面里面，吃起来跟外面卖的冷面口感一样，特别好吃。

吃起来酸酸甜甜的，如果想要更爽口，可以放几块冰块，冷面吃起来口感更好，冷面更加劲道，大家赶紧试试吧，太好吃了。