山西面食争霸赛柳林 交口美食火热来袭
青石巷陌人潮涌，玉面美食香漫村。6月14、15日，山西面食争霸赛柳林、交口专场火热开启。古韵悠长的临水街巷化身热闹的美食市集，游人循香而至，或凝神观赏匠心技艺，或捧碗细品地道风味，浓浓烟火气点燃夏日激情。
走进美食区，腾腾热气裹挟着浓郁香气扑面而来。地道的食材、娴熟的刀工，配合煎炸蒸煮等烹饪方式，将师傅们的精湛技艺显露无遗。柳林专场中，卷凉皮以柔韧透亮的面皮，淋上秘制酱料，码上脆嫩黄瓜丝与筋道面筋，简单纯粹的美味让不少人成为回头客。外酥里糯的油糕搭配鲜香四溢的烩菜，软糯与浓郁在舌尖碰撞，让人回味无穷。而最抚慰人心的莫过于一碗拉面，师傅取出提前醒好的面条，双手一抖一抻，细面便如银线般展开，翻转抛入沸锅，热气氤氲间，满是市井温情。
面食摊位工作人员 薛荣峰：
油糕是我们柳林的一个特色，采用黄米面制作而成，现炸有这个外焦里嫩的特点，汤菜是我们一个家常菜，尤其在冬天的时候，油糕和汤菜配合食用最好，今天的销量也非常好，非常欢迎孝义的父老乡亲去我们柳林旅游、游玩，品尝我们更多的美食。
游客 薛瑞平：
因为我比较喜欢吃，所以每周都带小孩来吃各个地方的特色，柳林的卷凉皮，凉皮特别筋道，里面的各种蔬菜口感特别好，很推荐大家尝尝柳林卷凉皮，特别好吃。
最热闹的当属碗秃摊位，作为柳林的传统名吃，这里早已坐满了食客。师傅持刀快速切分，浇上秘制料汁，瞬间抓住食客们的味蕾。不远处的银裹金馒头摊位同样人气爆棚，现包现捏的馒头里裹满了馅料，松软香甜，大家争相购买。
面食摊位工作人员 刘小伟：
我家里一直做这个碗秃，大概做了20多年了，纯手工制作，做法比较讲究。希望通过这次的活动，把柳林的特色推广给大家，让大家品尝到我们不一样的美食。
游客 朱玉梅：
就是专门吃碗秃来了，味道还行，也买过，没有这个好吃，这是正儿八经现做的。
随着铿锵鼓声响起，柳林县三交鼓子秧歌队惊艳亮相。一众秧歌队员身着特色服饰，头扎白羊肚手巾，腰鼓阵阵擂响，大钹声声应和，交织出震撼节奏。舞蹈表演者手持彩扇，随乐翩跹，让临水古村更添一份浓郁的地方韵味与鲜活的文化气息。
交口专场中，现烙的核桃饼让人垂涎欲滴，面团揉进碎核桃烙得金黄，切成小块撒上咸香咸菜，核桃的坚果香混着面香直往鼻子里钻。虎皮酱香饼也成了游客的必尝美味，层层叠叠的饼皮刷满秘制酱料，烤得外皮焦脆内里软乎。
孝义融媒记者/宇娟 天成