这段时间，我念叨最多的两个话题，一个是补津液，另一个就是养脾胃。

因为夏天是脾胃问题的高发季，各种冷饮、雪糕也在透支着脾胃的健康。

但夏天也是我们身体清理、生长、疏泄的时候，借助旺盛的生发力，只要补到位，脾胃都会照单全收。

我给大家的建议，就是从吃上入手。

这个是我学中医的老师推荐的一款食养馒头，里面有怀山药还有茯苓。

双重加持，可以帮孩子在夏天的时候，温和的调养脾胃！

怀山药和茯苓，这两个都是我特别喜欢用的宝藏食材，也是养脾胃的基础款。

山药一定记得得用干的，和茯苓一起泡好之后再搅成糊糊，比蒸鲜山药简单，力量也更强一些。

做馒头唯一麻烦的一点，就是要揉，这样才能光滑暄软。

最后沾点玫瑰花碎，简简单单的装饰，一下子就高大上了！

- 茯苓怀山药馒头-

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

中筋面粉280克

酵母3克 / 砂糖5克

水200克 / 山药干10克 / 茯苓10克

辅料：玫瑰花瓣

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

之前我都是直接蒸鲜山药的，但现在我发现用山药干来做，其实更方便了。家里的怀山药干和茯苓都放进冷水里浸泡2个小时，泡好了再转移到破壁机里。

02

这里你们可以用清水，或者用刚才泡过的水，200克就差不多了。直接开启豆浆模式，搅拌成糊的同时顺手还加热了。

03

我这里用到的糖量不多，180克的糊糊对应5克的糖，搅拌融化。

04

这种需要发酵的方子，山药糊糊要冷却降温，再和面粉、酵母一起搅匀了。

05

第一次揉成型的时候，我建议你们就多揉一会儿，稍微费点劲儿，馒头的光滑度和口感都会好一大截。

*如果你感觉揉出来的面团稍微有点硬，也可以松弛个十几分钟、半个小时的，再去揉。

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照旧是搓条、分剂子，这里你们尽量均匀的分成八等分就行了。

07

这时候再上手揉搓的时候，比刚才揉面就要更省劲儿一点了。揉圆之后在顶部粘上玫瑰花，造型一下子就不一样了。

08

做好的馒头摆入蒸锅，静置发酵到1.5倍大。发到你用手按一按，它能很好的回弹，就说明发好了。

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还是水开后计时，蒸15分钟后继续焖3分钟，这样做出来的馒头不容易塌也不回缩。

10

因为是第一次做啊，但面对面食我还是挺有信心的。

这个做法口感比普通的馒头还要松软一些，组织很细腻，还有那种淡淡的甜味儿。

很多小朋友会对玫瑰花的这个装饰感兴趣，我们家米姐就是这样。

能在各种花花绿绿的馒头里精准找到它，没馅的馒头也能吃得很开心。