眼下的湖州

湿热气闷、高温持续

每到这时候

就想来点清爽解暑的饮食

让嘴里“开空调”~

这些具有湖州特色的

消暑美食靓饮

你知道吗？

↓↓

糯米藕

湖州河湖众多

藕作为水生植物更是常见

把糯米灌入藕中

煮熟后放入冰箱

等到要吃时

取出冰冰凉凉的藕

切片淋上桂花酱和蜂蜜

软绵清香，甜入心扉

就是饭桌上最诱人的凉菜

炝白虾

这个季节的湖虾

虾壳薄得近乎透明

轻轻一剥

便能看到鲜嫩弹牙的虾肉

仿佛一件精心雕琢的艺术品

辅以辣椒、醋等佐料

虾的新鲜和佐料的爆香

在味蕾“共舞”

凉面

素来爱吃面的湖州人

夏天自然也少不了这一口

凉面以酸辣为主

佐以黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜

十分爽口

专治各种食欲不振

夏天热到没胃口

不妨试试来一碗

凉拌西红柿

湖州人的饭桌上有一道神奇的菜

那就是凉拌西红柿

西红柿拌以白砂糖

沙沙甜甜，口感很特别

在吃荤腥食物的同时

端上一盘凉拌西红柿

新鲜清凉又爽口

让你直呼过瘾

凉拌海蜇

纵然有大鱼大肉

若是有这样一道菜端上来

依旧能让所有人

咽口水动筷子

那就是凉拌海蜇！

各种佐料拌在一起

脆爽Q弹停不下来

黄瓜拌桃子

黄瓜拌桃子

是湖州民间一道传统家庭美食

听起来有点像“黑暗料理”

实则不然！

黄瓜和桃子去皮切小块

根据口味

撒上适量的盐或醋后拌匀

去皮黄瓜的淡绿配上桃子的红瓤

黄瓜的清香配上桃子的甘甜

足以调动我们的视觉和味蕾

多样汤

一碗甜蜜蜜、凉飕飕的多样汤

莹润的糯米为底

撒上绿豆、蜜枣粒

金桔片、冬瓜糖

佐以红花绿丝点缀

冲入冰薄荷糖水

不仅视觉上多彩可爱

口感也是丰富多层

柠檬奶

柠檬清新的酸味

搭配顺滑的奶香

一场味蕾的奇妙之旅就此展开

先是柠檬的清新在舌尖跳跃

带来一阵凉爽

随后奶香四溢

萦绕在唇齿之间

喝到的每一口都是满足

清凉解渴、好喝不腻

酸酸甜甜正是青春的味道~

百合汤

湖州土地肥沃，盛产百合

百合善入心肺

被誉为“太湖人参”

具有补中益气、养肺宁嗽

养五脏之功

在炎夏暑热之际

一碗冰镇百合汤

还能搭配冰糖、红枣等佐料

自己动手DIY

好喝养生又清凉

绿豆汤

湖州人的夏日餐桌上

少不了一大碗现煮的绿豆汤

香甜可口、沁人心脾的

甜而不腻的汤水

咀嚼感满满的绿豆

清热解毒、止渴消暑

既饱腹又健康

是满满的幸福感~

酸梅汤

酸梅汤也分冷热

在炎热的夏天

来上一口冰镇酸梅汤

乌梅的味道奇酸

可以刺激唾液的分泌

还能收敛发散太过的邪火

降低人体因为暑热带来的“燥”感

通体清凉~

可不能因为贪嘴喝多噢！

木莲豆腐

晶莹剔透的木莲豆腐

光是视觉效果

就叫人在炎炎夏日感到冰爽~

一块块冰透的豆腐

有着清凉的薄荷味道

还带有淡淡的植物清香

搭配些水果或红糖水

吸溜一口吞入肚中

那叫一个舒服~

甜酒酿

炎炎夏日

一口冰镇甜酒酿

醇香的滋味

只怕一不小心就贪嘴吃醉了

也可以和糯米小汤圆搭配食用

酒香、糯米香碰撞在一起

足够惊艳

夏日美食

湖州大街小巷中私藏的夏日美食

样样都让人垂涎欲滴

你最pick哪个？

还有哪些推荐？

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来源：湖州发布综合网络

部分图片来自网络

编辑：童冯雯

在湖州看见美丽中国

记者：吴明宪 谢柽明 徐立杨 制作：小文

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