在时尚圈

这几年“小香风”可谓风头无两

成都也有“小香风”

只不过

我们一般会形容为“嗯～pong香！”

在闷热的空气里

吹来了几缕茉莉花幽香

那可是成都人夏天心尖尖的爱

今年还有了更漂亮的“皮肤”

当然，嘴巴好（hào）吃的成都人

对于喜欢的东西

若只是凑近鼻子闻一闻

肯定不足表达有好喜欢

于是，有人就提问了：

“茉莉花可不可以吃嘛？”

答案就是——

“阔以！”

从枝头到舌尖的茉莉花香

根据汉朝史书记载

茉莉花最早起源于古罗马帝国

引入到我国后

在广东、福建、苏杭南方诸省

均有广泛栽培

明末清初

客家人入川

将茉莉花引种到了成都

迄今已有300多年的历史

大面铺成为成都著名的茉莉花之乡

这里的茉莉花

以朵大、瓣厚、层多、色白、清香为特点

正是这优质的茉莉花

让成都茶厂的茉莉花茶成为名茶

深受老茶客喜欢的“啖三花”也由此而来

同样，新津本地盛产茉莉花

给了茶文化专家徐金华先生灵感

他始创的碧潭飘雪

成为手工择花窨制茉莉花茶的代表

（采早春嫩芽为茶坯，与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成，冲泡后的茶汤黄绿清亮，朵朵白花漂浮其上，如天降瑞雪，香气清幽）

而茉莉花茶窨制技艺

也是成都的传统手工技艺

在2008年入选

市级非物质文化遗产代表性项目

从传统到现代的新式花食

作为风头正盛的中式新茶饮

以茉莉花茶为奶茶基底

成为了年轻人的“新欢”

诞生于成都的茶饮企业茶百道

在老家开了个全球首家手作店

——茶百道·探川觅饮

店里就有茶馆经典款“飘雪”

会吃的成都人

也让它作为一盘炒菜出现在饭桌上

用香气浓郁的茉莉花瓣

加上鸡蛋，翻炒金黄色时，出锅

那味道就真是唇齿留香

茉莉花自身带有淡淡的甜香

即使不加糖也能呈现出丰富口感

其香气自带“治愈感”

成都在这个“甜品赛道”上的创意

比比皆是

▲茉莉雨（茉莉柑橘刨冰）

▲茉莉冰豆花

▲茉莉蛋糕

▲抹茶茉莉米面包

同样，还将颇具特色的城市文化融入美食

推出“成都十二月市”文创糕点

选取成都的龙泉水蜜桃、邛崃酱香酒

成都特级茉莉花等地方特色产品

作为糕点风味

一朵朵茉莉花开遍成都，香气四溢

这迷人的"小香风"

拂过街头巷尾的茶摊

钻进餐桌上的瓷碗碟盘

懂生活的成都人

将城市记忆糅进美食里

以"食"为媒

织出可品、可忆的人文魅力

更丰富多元的新消费场景层层绽放

为悠闲的蓉城生活

再添一分美好

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延伸阅读

全会指出，四川推进文化和旅游深度融合发展，要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的二十大和二十届二中、三中全会精神，以建设习近平文化思想实践新高地为引领，牢牢把握社会主义先进文化前进方向，坚持把社会效益放在首位、社会效益和经济效益相统一，坚持文化为魂、旅游为体、科技赋能、保护优先，着力做大做强文化旅游业，深化“文旅+百业”“百业+文旅”，突出高能级主体培育和高品质产品供给，推进品牌、业态、服务和体制机制融合，努力走出一条具有中国特色、彰显巴蜀魅力的文化和旅游深度融合发展新路子。

——中国共产党四川省第十二届委员会第七次全体会议公报

（青聚锦官城）