夏天这天气热得，人就跟刚从水里捞出来似的，一个劲儿地冒汗。家里的孩子吃饭都没了以前那股子积极劲儿。这时候啊，咱可不能还老是给孩子弄萝卜白菜吃了。萝卜白菜呢，营养确实是不赖，可夏天吃啊，就感觉缺了那种清爽的感觉。

孩子一天到晚就跟个小皮猴似的，蹦来跳去的，这汗出得可多了，营养跟着就流失得快。所以啊，咱们得给孩子吃点应季的、能解暑又有营养的菜才行呢。今天啊，我就来给大家分享3种夏天的 “鲜味宝藏菜”。这可都是夏天当季的好东西，就像藏在宝库里的宝贝一样。

01 豆角

推荐食谱【凉拌豆角】

食材：豆角、干辣椒、大蒜、熟白芝麻、香醋、盐、糖、香油、凉拌酱油

1、一把豆角，挑去有虫眼的，掐掉头尾，然后用清水冲洗干净后，切成均匀长度的段，锅中烧水，水开加入一勺的盐、几滴食用油，然后下入豆角给它进行焯烫4分钟以上，；

2、豆角焯烫熟之后，放入纯净水或者凉白开中放凉，然后沿着茎对半撕开，撕开的时候有些会出现茎须，把这个须撕掉；

3、准备一个小碗，接着来调佐料：6-8个小干辣椒斜着剪成两半，大蒜拍碎后切沫，一勺熟的白芝麻，浇上热油激发出香味，加入香醋、盐、糖、香油、凉拌酱油，搅匀后倒入豆角上；

4、这个豆角很长，用筷子不好翻拌，可以带上一次性的手套，从下往上翻拌均匀就可以装盘了。

这道凉拌豆角的口感非常的清脆爽口，简单快手又美味。

02 秋葵

推荐食谱【秋葵炒五花肉】

食材：秋葵、五花肉、生姜大蒜、红椒、盐、味极鲜

1、将秋葵放入盆中，加一勺盐，倒入能浸泡秋葵的清水，浸泡10分钟左右，，去掉蒂把，用清水再冲洗几遍，锅中烧水，水开加入一点盐和食用油，

倒入秋葵焯水3分钟，捞出后放入凉水中浸泡降温，然后切成小段；

2、五花肉一小块切成片，提前将肉腌制一下，加入姜丝、花椒、盐、料酒、胡椒粉、生抽、葱姜水，少许淀粉抓拌均匀腌制几分钟，生姜大蒜切片、红椒切小块；

3、锅中热油，下入肉片快速划散，炒至变色，倒入葱姜蒜红椒丁炒出香味，将焯熟的秋葵下入锅中，加少许盐、味极鲜，快速翻炒入味，

让秋葵吸收肉汁的香味就可以出锅装盘了。

03 芦笋

推荐食谱【上汤芦笋】

食材： 芦笋300克、皮蛋1个、泡面搭档火腿肠2根、鸡蛋3个、葱、姜、蒜

1、芦笋300克去掉老的根后削皮，然后切小段儿备用；皮蛋一个，去壳后切成小丁；火腿肠2根，从中间一分为二后也切成小丁；碗里打入3个鸡蛋，加一勺盐后搅散。

2、起锅热油，先倒入蛋液滑散，炒成鸡蛋碎后盛出来。

3、再起锅热油，下葱姜蒜，爆香后倒入皮蛋和火腿肠。

4、炒香后倒入一大碗开水，芦笋和鸡蛋倒进来后简单地调个味，盐、鸡精、胡椒粉，大火煮开后转小火再煮2分钟，芦笋煮熟后撒上小葱花，就可以关火出锅了,上汤芦笋就做好了，汤鲜味美,低脂好喝,芦笋吃起来还是鲜嫩脆爽的。

咱们当家长的啊，都盼着孩子能健健康康、快快乐乐地长大呢。这孩子的健康啊，饮食可是个大关键。咱们在这方面啊，就得花点心思。就像园丁照顾花朵一样，得精心对待孩子的每一餐。今天给大家分享的这 “三鲜”，家人们可以试着做给孩子吃，让孩子在这个夏天吃得开心又健康，身体倍儿棒，就像小超人一样！

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