数字美食导读：

在寒冷的秋冬季节，温暖的家常菜总能带给我们最舒适的滋味。今天，想和大家分享一道家常菜“冬瓜排骨汤”，这道汤不仅味道鲜美，而且非常滋补，适合寒冷的季节食用。冬瓜在烹饪过程中吸收了排骨的鲜香，而排骨的鲜美又让汤底更加浓郁，整个汤品清爽又温和，吃上一口，瞬间温暖全身。

冬瓜排骨汤，做法简单，食材常见，却能通过长时间慢火炖煮，让所有的食材精华都被释放出来。特别适合在忙碌的工作日，回家后享用一碗热腾腾的汤，带来身心的放松[玫瑰]。

这道“冬瓜排骨汤”的魅力： 营养丰富，滋补身心

冬瓜和排骨的组合，提供了丰富的蛋白质和维生素。排骨含有大量的胶原蛋白，能够促进皮肤弹性，而冬瓜则富含膳食纤维，帮助肠胃消化，具有清热解毒、消肿的作用。这样的组合，不仅补充身体所需的营养，还能帮助增强免疫力。

温补不腻，适合秋冬养生

冬瓜排骨汤清爽不油腻，特别适合秋冬季节食用。由于冬瓜本身的清凉属性，这道汤品具有温补的效果，能有效调节体温，温暖胃肠，让人在寒冷的日子里感到一丝丝的温暖与舒适。

简单易做，忙碌生活的福音

这道汤品的做法非常简单，食材也很容易购买。只需要将排骨和冬瓜一同炖煮，煮一段时间后，即可享用美味的汤底。即使是平日里忙碌的家庭主妇，也能轻松掌握，只需要一点时间，就能做出一碗营养丰富的汤。

食材天然，健康无负担

这道汤的食材天然且简单，不使用任何人工添加剂或调味料，完全保留食材本身的味道。特别适合在家庭餐桌上作为养生汤品，既能够调理身体，又不必担心过多的油腻与热量[翻白眼]。

️ 做法与小窍门

准备食材：

• 排骨 300 克
• 冬瓜 500 克（去皮，切块）
• 枸杞 适量（可选）
• 姜片 3-4 片
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 水 1500 毫升

步骤一：排骨洗净，锅中加水，放入排骨和姜片，烧开后去掉浮沫，再捞出冲洗干净。这样可以去腥味，汤底更清爽。

步骤二：将处理好的排骨放入炖锅，加入大约1500毫升水，加入适量的料酒，开火炖沸，改成小火继续炖煮1个小时。

步骤三：在汤炖制的过程中，将冬瓜去皮，切成块。冬瓜的切块大小可以根据个人喜好来调整，建议切大块一点，炖出来口感更好。

步骤四：1个小时后，将切好的冬瓜块加入汤中，继续炖煮30分钟，冬瓜熟透后，加入盐调味，再炖煮5-10分钟。

步骤五：出锅前，如果喜欢，可以加入适量枸杞，增添汤品的色泽和滋补效果。汤做好后，盛出，热乎乎地端上桌，吃上一口，满满的温暖感袭来。

美食贴士：

• 排骨去腥：在炖汤前，记得先将排骨焯水，去腥味和杂质，这样汤会更清澈[赞]。
• 冬瓜切块：冬瓜切块时不必太小，保持块状能够更好地吸收汤底的味道，且口感更好。
• 慢火炖煮：汤品最好使用小火慢炖，汤底更加浓郁，食材的精华能完全溶解。
• 枸杞点缀：枸杞是为汤品增添色彩与营养，如果没有枸杞也可以不放，汤依然鲜美[惊呆]。

你平时做汤的时候会使用哪些食材？冬瓜排骨汤是你家常做的汤吗？你喜欢用哪些食材来增加汤品的滋补效果？分享你的家庭煲汤经验，看看大家都有哪些健康的食谱[恐惧]！

数字美食原创

在寒冷的秋冬季节，一碗热腾腾的冬瓜排骨汤，不仅能温暖身体，还能给我们带来满满的幸福感。你家常做哪些养生汤品呢？欢迎留言分享，让我们一起探讨更多健康食谱！

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