全省40支代表队巅峰对决！楚菜经典美食邀请赛明日开赛
创始人
2025-06-25 18:42:22
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湖北日报全媒记者 李朝霞 通讯员 袁哲
厨王争霸，巅峰对决
谁是霸主？
经典楚菜，舌尖挑战
哪道是你最爱？
6月26日，省商务厅将组织开展
2025中华美食荟·“风味湖北”楚菜经典美食邀请赛
将多维度传承推广楚菜文化
壮大楚厨人才队伍
培育打造荆楚名菜、名小吃、名厨、名店
加快促进我省餐饮业高质量发展
本次大赛以“荆荆有味 楚楚动人”为主题
以楚菜经典美食为基础
巧妙融合现代饮食潮流
带来极具荆楚风味的美食武林大会
17个市州、40支代表队同台竞技
一场龙争虎斗的楚大厨争霸赛准备就绪
中式热菜、面点、冷拼
一场烹饪技艺与创新能力的比拼展示即将上演
传承传统技艺薪火相传
2800多年的历史底蕴
孕育楚菜“蒸煨擅长、鲜香为本”的技艺特点
“鱼米之乡、九省通衢”的物产优势
造就了湖北独特的饮食文化魅力
大赛设置经典菜制作环节
带来最地道的楚菜呈现
创新新派楚菜别有滋味
在保留传统精髓的基础上
鼓励创新突破
大赛设置创意菜环节
要求选手运用现代烹饪理念
结合当地特色食材
打造符合当代消费者口味的新派楚菜
为楚菜的创新发展注入新活力
发展参赛作品门店就能买到
从赛场到市场
所有参赛作品必须是企业菜单上的在售菜品
让消费者“看得见”“吃得到”“买得起”“带得走”
真正实现“一个爆款菜带火一家店，一批创新菜激活一个产业”
让楚菜发展成果真正惠及广大消费者和餐饮企业
接下来
省商务厅将重磅启动“城市地标美食”评选
全力打造代表湖北的“一桌楚菜”
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