家人们，在咱们日常逛超市的时候，常常会在冷藏区看到培根和火腿肠。这俩家伙看着好像差不多，都是加工肉类，能囤在冰箱里，吃的时候也方便得很。但其实啊，它们之间的区别可不小。今天咱就来唠唠培根和火腿肠到底哪儿不一样，再给大家分享几道用它们做的家常美食，就算是厨房新手，也能轻松上手。

先说说培根和火腿肠的区别。培根一般是用猪肉经过腌制、烟熏等工序做出来的。它的颜色大多是粉红色或者浅棕色，形状是一片一片的，看着有点像薄片肉。吃起来口感鲜嫩多汁，还有一股独特的烟熏香味。而火腿肠呢，主要是把肉绞碎了，加上淀粉、调味料等，灌到肠衣里制成的。它的颜色通常是红棕色，形状是长条状，就像个小棍子。口感紧实有弹性，味道比较咸香。

了解了它们的区别，接下来就给大家分享用培根做的三道美食。第一道是手抓饼培根卷。这个做起来简单得很，先把手抓饼切成厚条，放上一片培根，然后卷起来，在表面刷上蛋黄液，再撒上点芝麻。放进烤箱，180度烤15分钟，中途翻个面。等烤好了，拿出来咬一口，手抓饼的酥脆和培根的鲜香完美结合，那滋味，别提多棒了。要是早上时间紧，来不及做复杂的早餐，这手抓饼培根卷就是个很不错的选择，营养又美味。

手抓饼培根卷

手抓饼培根卷做法

第二道是芦笋培根卷。先在锅里放一点点油，把芦笋切段放进去焯个水，1分钟就够了，捞出来备用。再把培根切成两半，放上芦笋卷起来，用牙签固定好。先在锅里把油烧热乎了，再把卷好的芦笋培根卷搁进去，煎得两面金黄金黄的。这时候呢，加点酱油，再来点蜂蜜，放少许清水，撒上些黑胡椒，稍微煮一小会儿，好让酱汁的味儿能渗进去。这道菜啊，颜色搭得可好看了，芦笋那股清爽劲儿和培根的醇厚感相互补着呢，吃起来那味道真挺特别的。

第三道是培根金针菇卷。咱们先调个酱汁，把烧烤料、辣椒粉、孜然粉、蚝油、生抽和油各取1勺，搅拌均匀。咱先把培根切成两半哈，再放上金针菇卷起来，拿牙签固定住。空气炸锅里得刷点油，然后把卷好的培根金针菇卷放进去，用 180 度烤个 6 分钟。拿出来刷上酱汁，再烤 3 分钟。这时候要给它翻个面，再刷上酱汁接着烤 3 分钟。烤好的培根金针菇卷啊，那外皮烤得焦焦的，可香了，里面的金针菇把酱汁的味儿都吸得满满的，吃的时候一口一个，哎呀，那感觉可太爽了，特别过瘾。

说完了培根美食，再来说说火腿肠能做的三道美食。第一道是火腿炒饭，这可是经典的家常菜。先把鸡蛋打散，在热锅里煎好盛出来。再把火腿肠切成丁，放进锅里煎熟。先把鸡蛋和米饭一块儿倒进去，翻炒得匀乎喽。再搁进去一勺蚝油、一勺香油、一勺生抽，味精也来适量的，接着炒，得让每粒米饭都沾上调料味儿。出锅之前撒点葱花，一碗喷香的火腿炒饭就成了。这炒饭做起来简单，吃起来可香了，早餐吃行，午餐吃也行，晚餐吃也没毛病。

第二道是青椒火腿炒蛋。准备好火腿肠、青椒和鸡蛋。先在油锅里把鸡蛋炒熟盛出来，再把火腿肠放进去煎，煎到表面微微焦脆。接下来呢，把青椒放进去炒，炒到青椒差不多熟了就行。然后啊，再把之前炒好的鸡蛋也倒回锅里。这个时候呀，把事先调好的料汁浇上去，那料汁里有生抽、老抽、陈醋、蚝油、辣椒面、淀粉，再加上适量的清水。接着就开大火不停地翻炒，一直炒到汤汁变得浓稠，这道菜就大功告成喽。青椒吃起来清清爽爽的，火腿肠是咸咸香香的，鸡蛋又特别嫩滑，这几种味道混在一起，口感老丰富了，特别下饭呢。

最后一道是包菜炒粉丝。先把鸡蛋炒熟盛出来。接着往热油里搁葱蒜炒出香味儿，再把火腿肠放进去炒得匀乎些。然后把包菜丝倒进去，炒到变软。之后把烫软的粉丝放进去，把炒好的鸡蛋也加进去，再放一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，撒点盐和鸡精调调味儿。最后撒上葱花，翻炒匀溜就成了，能出锅啦。这道菜用的食材到处都能买到，做法也简单。包菜的甜、粉丝的糯和火腿肠的咸香混在一块儿，味道挺好的。

家人们，学会了这些用培根和火腿肠做的美食，以后就不用发愁吃什么啦。不管是自己在家做着吃，还是招待朋友，这些菜都能拿得出手。而且它们的做法都不复杂，厨房新手也能轻松学会。赶紧动手试试吧，让这些美味的家常菜丰富咱们的餐桌。

希望大家都能做出好吃的饭菜，享受烹饪的乐趣。要是你在做这些菜的过程中有什么问题，或者有其他好吃的做法，也欢迎在评论区留言分享。咱们一起交流，一起把日子过得有滋有味。好了，今天的美食分享就到这里啦，下次再给大家带来更多好吃的家常菜。