吕文扬与砂锅鱼煲
厨房里飘着浓郁的鱼香，吕文扬蹲在砂锅前，盯着锅里翻滚的汤汁。乳白色的鱼汤表面浮着几片翠绿的葱花，鱼肉的鲜美混合着姜丝的辛辣出什么事了，在蒸汽中氤氲成一片朦胧的白雾。这是他第一次尝试做砂锅鱼煲，窗外的雨滴敲打着玻璃，为这场厨房初体验增添了几分烟火气。
"文扬，鱼要现杀的才鲜。"父亲的声音从客厅传来，"你妈总说，活鱼下锅前要用姜片擦遍全身，这样能去腥增香。"
吕文扬点点头，将处理好的草鱼轻轻放入砂锅。这条鱼是他特意去菜市场挑的，鱼鳞在阳光下泛着银白色的光泽。他记得母亲说过，砂锅鱼煲的关键在于火候——先用大火煮沸，再转小火慢炖，这样鱼肉才能保持鲜嫩，鱼汤才会浓白如奶。
砂锅里，姜片与葱段在热油中爆香，发出"滋滋"的声响。吕文扬倒入事先调好的料汁——一勺料酒，半勺生抽，几滴香醋，料汁在滚烫的砂锅中瞬间沸腾，激发出浓郁的香气出什么事了。当鱼身完全浸入汤汁的那一刻，他仿佛听见鱼肉纤维在高温下舒展的声音。
"记得加豆腐。"父亲不知何时站在了厨房门口，手里端着一盒嫩豆腐，"这可是砂锅鱼煲的灵魂。"
吕文扬接过豆腐，轻轻切成小块。这些豆腐是他特意从早市买的，质地细嫩，轻轻一碰就会颤动。当豆腐块滑入砂锅时，乳白色的汤汁立刻包裹住每一块豆腐出什么事了，散发出更加醇厚的香气。他想起母亲做这道菜时，总爱在最后撒上一把香菜，说"香菜是点睛之笔"。
二十分钟后，砂锅鱼煲终于出锅了。吕文扬小心翼翼地揭开锅盖，一股混合着鱼肉鲜美、姜葱辛香和豆腐嫩滑的气息扑面而来。他舀起一勺汤汁尝了尝，清甜中带着微辣，鱼肉嫩滑得几乎不用咀嚼，豆腐吸饱了鱼汤的精华，入口即化。
"慢点喝汤。"父亲递过
毛巾，"这鱼煲要趁热喝，凉了就腥了。"
吕文扬看着碗里渐渐冷却的鱼汤，忽然明白，所谓美食，不过是把对生活的热爱，都熬进这一锅热气腾腾的汤里。就像此刻，这锅砂锅鱼煲不仅温暖了胃出什么事了，更让这个普通的雨夜变得格外温馨。窗外，雨滴仍在敲打着玻璃，但厨房里却充满了温暖的烟火气。