原创 尝试一次就知道多好吃了，爱吃蘑菇的一定要试试
创始人
2025-06-28 08:02:53
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尝试一次就知道多好吃了，爱吃蘑菇的一定要试试
醒得早，但会故意在床上躺一会再起来。所以会碰到稍微迟点去买菜就碰到突然下雨了，这两天的天气也是不好了，雨下个没停，时不时来一阵大雨，天气预报也是不够准了。都不太也出门太远，担心路上时不时就会被淋湿掉，雨大风大，骑车也不方便的那种。
前几天用秀珍菇炒了个汤，孩子吃到嘴里说这种滑滑的口感真的很香很好吃，于是今天买菜的时候我又买了点准备用它来炒个鸡蛋给孩子尝尝看。
这种秀珍菇不是很大，所以可以不用撕碎的，我看到大一点的才会撕一下，准备两只鸡蛋。菇类我一般都会先用淡盐水泡半个小时左右再清洗。
锅里放水烧开之后加一点食用油，盐倒入秀珍菇煮个一分钟左右捞出来即可。
锅里加适量猪油，倒入焯过水的秀珍菇炒出香味，我喜欢炒到表层有点焦黄的样子，真的非常香，也非常嫩滑的。
另起油锅，倒入鸡蛋液，凝固之后再随便划成小块就可以了。
再把之前炒好的秀珍菇倒回锅里，混合均匀。
淋入适量生抽，一点盐炒均匀之后就可以出锅了。我家娃不爱吃姜蒜，所以我什么都没放了，但我是用猪油炒的味道不会差的。
又鲜又嫩的秀珍菇炒鸡蛋，爱吃的可以试做一下，真香
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