天热吃点素，8道素菜照着做省事，好吃营养不怕上火！_美食料理

创始人

2025-06-28 14:42:09

天热吃点素，8道素菜照着做省事，好吃营养不怕上火！天热肯定少不了素菜，一些不喜欢油腻的朋友看过来，这次分享几道应季素菜做法，有辣有不辣的，不吃辣的不加辣椒就可以了，口味自由调整。

1.凉拌茄子

材料：适量大蒜末，适量生抽，适量香醋，少许盐，适量茄子，适量香菜。

2.炝炒空心菜

材料：一把空心菜，适量猪油，适量大蒜末，适量干辣椒，适量盐，适量鸡精。

3.凉拌凉粉

材料：适量凉粉，适量葱花，大蒜末，白芝麻，辣椒面，小米辣，适量热油，生抽，胡椒粉，盐，辣椒油，剁椒酱，鸡精，香油，陈醋，白糖。

4.青椒炒豆皮

材料：一把豆皮，适量大蒜末，适量青椒，1勺生抽，适量蚝油，1勺孜然粉，适量白糖。

5.香辣毛豆炒豆干

材料：一把毛豆，少许盐，适量食用油，大蒜末，适量小米辣，适量香干，1勺生抽，少许盐，

6.红烧冬瓜

材料：适量冬瓜，适量大蒜末，适量小米辣，辣椒，盐，鸡精，葱花，生抽，老抽，

7.素炒黄瓜

材料：2根黄瓜，适量大蒜末，青红辣椒，一勺盐，1勺鸡精。

8.丝瓜炒蛏子

材料：适量蛏子，大蒜末，一根丝瓜，适量蚝油，少许盐，清水，葱段。