包子你吃过，这个馅的你吃过吗？喜欢吃包子的友友看过来！_美食料理

创始人

2025-06-29 03:22:53

包子这样做又香又辣，味美多汁，喜欢的友友动手做起来。

1.肉馅里打入一枚鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入适量的水，勤快的友友最好用葱姜水，顺着一个方向搅拌至上劲。

2.大葱切成丝，改刀成葱末，放到肉馅里。用同样的方法切点姜末，尽量切烂一些，也放肉馅里面。

3.把嫩茄子清洗干净，去蒂，先切片，改刀成丝，最后切成丁。

4.起锅烧油，油热后放一勺黄豆酱，翻炒爆香，然后下入茄子丁，翻炒均匀。来一勺辣椒粉，继续翻炒，把茄子炒至断生，关火晾凉。

5.再切点蒜薹丁，配个颜色，切完也放肉馅里。加入适量十三香、老抽、鸡精、香油，再来点食用盐，调一下味。

6.茄子不烫了，也赶快来和大部队汇合，顺着一个方向搅拌均匀上劲，闻起来就很香。

7.用提前发好的面包成包子，手艺有限，您就凑合看。全部包好以后，凉水下锅，扣盖醒十分钟。

8.然后大火烧开，转中火再蒸十五分钟。关火后，要闷，3-5，分钟再掀锅，这样包子才不会回缩。

这样做的包子太馋人了，喜欢的友友不要犹豫，赶紧动手做起来。感谢您的观看，我们下期见。