原创 凉面怎么做好吃又简单，鸡丝凉面，家常凉面的做法
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2025-06-29 10:02:00
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标题：凉面怎么做好吃又简单，鸡丝凉面，家常凉面的做法
在炎炎夏日，一碗清爽的凉面无疑是消暑降温的最佳选择。今天，我将为大家分享两种简单又美味的凉面做法——鸡丝凉面和家常凉面。
首先，鸡丝凉面的制作过程如下：
材料：面条、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、香菜、花生酱、芝麻酱、生抽、香醋、辣椒油、蒜末、盐、糖、鸡精。
步骤：
1.将鸡胸肉切成细丝，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
2.黄瓜、胡萝卜洗净后切成细丝，香菜切碎备用。
3.锅中加水煮沸，放入面条煮熟后捞出，过冷水沥干。
4.另起锅烧热，加入花生酱、芝麻酱，加入适量的水调匀成芝麻酱汁。
5.将煮好的面条放入碗中，加入鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜碎，倒入芝麻酱汁拌匀。
6.最后，加入蒜末、辣椒油、盐、糖、鸡精调味，即可享用。
接下来，我们来介绍家常凉面的制作方法：
材料：面条、豆芽、黄瓜、胡萝卜、香菜、酱油、醋、香油、辣椒粉、花椒粉、盐、糖。
步骤：
1.将面条煮熟后捞出，过冷水沥干。
2.豆芽、黄瓜、胡萝卜洗净后切成细丝，香菜切碎备用。
3.锅中加水煮沸，放入面条煮熟后捞出，过冷水沥干。
4.另起锅烧热，加入酱油、醋、香油、辣椒粉、花椒粉、盐、糖调匀成调味汁。
5.将煮好的面条放入碗中，加入豆芽丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜碎，倒入调味汁拌匀。
6.最后，可以根据个人口味加入一些蒜末增加风味。
这两种凉面的制作都非常简单，只需准备好所需的材料和调料，按照步骤操作即可。无论是鸡丝凉面还是家常凉面，都能满足你对美食的追求。在这个炎热的夏天，不妨动手尝试一下，为自己和家人带来一份清凉与美味。
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