吕文扬与元诚腌鹌鹑蛋
创始人
2025-06-29 22:02:00
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夏日的傍晚，夕阳将厨房染成橘红色。吕文扬蹲在小板凳上，面前摆着个搪瓷盆，里面装满了圆滚滚的鹌鹑蛋。元诚趴在桌沿，好奇地用手指戳了戳蛋壳，凉丝丝的触感让他忍不住笑出声："这些小家伙真可爱，像迷你版的鸡蛋。"
"别看它们小，腌好了可香了。"吕文扬神秘地眨眨眼，从柜子里拿出个玻璃罐，"我奶奶说，腌鹌鹑蛋最重要的是卤汁。"他小心翼翼地往锅里加水，放入八角、桂皮、香叶，深褐色的香料在沸水中舒展，像一群跳舞的精灵。
元诚突然指着锅喊道："快看！蛋壳上冒小泡泡了！"只见鹌鹑蛋在沸水中轻轻滚动，表面浮现出细密的气泡，像给蛋壳穿上了一层会呼吸的外衣。吕文扬用漏勺将蛋捞出，冰水"哗啦"一声浇下，蛋壳立刻裂开细密的花纹，像绽放的冰花。
"现在要剥蛋了。"吕文扬示范着轻轻敲碎蛋壳，雪白的蛋白裹着金黄的蛋黄滚出来，在阳光下像颗晶莹的琥珀。元诚学着剥蛋，指尖沾满蛋清，黏糊糊的触感让他直甩手："这比剥鸡蛋难多了！"
腌制环节最让两人期待。吕文扬将剥好的鹌鹑蛋轻轻放入玻璃罐，倒入熬好的卤汁，深褐色的液体漫过蛋身，像给它们穿上件华丽的礼服。元诚突然想起什么，从书包里掏出包茶叶："加这个会不会更香？"吕文扬眼睛一亮，抓了把茶叶撒进去，茶香立刻在厨房弥漫开来。
三天后，当两人打开玻璃罐时，扑鼻的香气让元诚差点晕过去。琥珀色的鹌鹑蛋躺在卤汁里，表面泛着诱人的光泽，咬开蛋白就能看见金黄的蛋黄渗出油花。"这比超市买的香多了！"元诚狼吞虎咽地吃着，嘴角沾满卤汁也顾不上擦。
夕阳的余晖透过窗户，将两个少年的身影拉得很长。吕文扬看着空了大半的玻璃罐，心里涌起一股暖流。在这个普通的夏日傍晚，一罐自制腌鹌鹑蛋不仅满足了味蕾，更让友谊在烟火气中愈发醇香。当元诚打包带走半罐时，吕文扬偷偷往他袋子里又塞了两个："多吃点，下次教你腌鸡蛋。"
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