极目新闻记者 曹磊

当武汉的“过早文化”正在成为城市旅游的一张名片时，像王勇一样的美食达人也被时代赋予了新的使命。

王勇在社交平台上的名字是“老王探店”、“美食达人老王”等，是声名鹊起于2012年左右，移动互联网刚刚肇始的“初代网红”。

“别别别，别叫我网红，我也不是网红。”说起自己在武汉美食圈内的名头，老王似乎不太愿意被冠上“网红”的名头。他说，寻味人间十余载，凭的只是心里对美食的那一份热爱。“说一声‘达人’，我感觉还受得起。网红就算了吧！”

作为一名烟火人间的寻味师，老王在过去很长一段时间里的日常生活，就是走街串巷寻找武汉本地的新鲜美食——要么正在品尝美食，要么就在寻思，哪里有美食。

这样的探店节奏，在两三年前明显放缓了下来。“一个原因是武汉的过早文化越来越受欢迎，我也把重心放在了‘小而美’的小吃店。”老王娓娓道来：“抖音、小红书等平台上的数据也告诉我们，有浓郁武汉本土文化气息的小店，更容易获得流量。”

于是，老王在最近两年的探店目标主要集中在了藏在市井生活中，最具有人间烟火气的“过早的店”，又一次收获了不少关注，粉丝量明显上涨。

每次有朋友从远方来，老王都会带他们去“过个肥早”——吃一碗热干面，配一个面窝，再来一碗蛋酒，用武汉话来讲就是“听了头”！

作为初代美食达人里的网红代表，老王不仅用探店的方式来推荐美食，更以此传递武汉餐饮文化、城市文化，也为很多餐饮上下游的企业和从业者提供很多不一样的帮助。

在去年秋天到今年早春时节的莲藕季里，老王通过他在社交平台上的影响力，通过拍摄制作短视频、视频直播等方式，为湖北莲藕及加工产品的持续热销助力。这样的惠农行动也成为老王在美食探店之外，做得最多的事情。

如今，活跃在各大自媒体平台的老王，依然忙碌在寻店、探店、分享美食的道路上。不过，老王现在的坚持，更多地是希望将武汉的餐饮文化、美食文化，尤其是过早文化传播得更广、更深、更有味道。“美食是城市文旅的重要板块，也是最吸引人的部分之一，也正是我们可以发挥能量的地方。”老王说，在以后的探店生活里，希望能够为更多来到武汉的人们贡献更有价值的美食信息，让更多人因为独特的美食而爱上武汉，爱上生活。

（图片由受访者提供）

（来源：极目新闻）