都说“一鸽胜九鸡”，可一提到红烧乳鸽、鸽子药膳，你是不是立刻想到餐厅高价菜？

别被吓退！

今天教你用家里最常见的厨具——空气炸锅、蒸锅、电饭煲，花小钱吃大餐，轻松拿捏鸽子三吃！

空气炸锅版：脆皮红烧乳鸽

材料：

乳鸽1只、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、姜片、葱段、五香粉少许。

做法：

1. 腌它！乳鸽清理干净，用牙签全身针灸。所有调料混合，给鸽子来个马杀鸡，冷藏腌3小时。

2. 晾它！取出鸽子，表皮一定擦干！挂在通风处1小时（这是脆皮的关键！没地方挂就用风扇吹）。

3. 炸它！空气炸锅200度预热5分钟。鸽子表面刷层薄油，胸脯朝上放炸篮。200度先烤15分钟，刷一层白醋，翻面再烤10分钟。

最后刷层蜂蜜水（1:1），再烤5分钟上色！

叮！取出趁热撕开，皮脆肉嫩还爆汁！

蒸锅版：养生药膳鸽子（清甜温润超舒服)

材料：

鸽子1只、黄芪10片、党参2根、当归3片、红枣5颗、枸杞1小把、姜3片、清水适量、盐少许。

做法超省心：

1. 焯水去腥：鸽子冷水下锅，加姜片、料酒，煮开2分钟捞出洗净。

2. 码料开蒸：所有药材（除枸杞外)铺在鸽子周围。放入深一点的碗，加热水没过鸽子。盖盖子或封保鲜膜扎孔。

3. 隔水慢蒸：蒸锅水开后放入，中小火蒸1.5-2小时。出锅前15分钟撒入枸杞，加盐调味。

汤色清亮，鸽肉脱骨，药材的甘香全融进汤里！一碗下肚暖到脚心。

电饭煲版：懒人鸽子焖饭（饭菜一锅出香迷糊！）

打工人福音！下班回家一键飘香！

材料：

鸽子（切块)、大米（按照自己的食量放)、姜丝、葱花、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、香油半勺、盐少许、清水（比平时煮饭少一点）。

做法：

1. 炒香鸽子：锅热少油，爆香姜丝，下鸽子块炒至变色微黄。倒入生抽、蚝油、老抽炒匀关火。

2. 一键焖煮：大米洗净入电饭锅，水量比平时少1/5。倒入炒好的鸽子料，铺平。按下煮饭键！

3. 出锅拌香：饭煮好跳闸，淋香油，撒葱花，拌匀开吃！

米饭吸饱鸽子的精华，粒粒油润喷香！连锅巴都抢着吃！

三种做法，三种风味，总有一款击中你的胃！

别再被“复杂”劝退，收藏=学会！

空气炸锅的脆响、蒸锅的氤氲、电饭煲的焖香……你家厨房，就是下一个美食诞生地！

赶紧试试，评论区等你交作业！你最馋哪一款?#美食分享#