原创夏天“醒”脾，这招简单好用！比花生酥更好上手，搅一搅就能成功_美食料理

创始人

2025-07-07 10:03:16

我总和你们说“芳香醒脾”，脾胃是很喜欢有香气的食物的。

不光是饭和菜，零食也一样。

像是花生酥，像是这种芝麻薄脆，2块就能唤醒夏天沉闷的脾胃。

花生酥会麻烦一点，而这种芝麻薄脆就简单多了。

只要把所有食材搅成糊，用裱花袋一挤，就能送进烤箱。

但也需要注意，做这个芝麻薄脆的时候得加点糖和油。

管理期就别吃了，但小朋友当成零食吃2块还是不要紧的。

如果你家是那种老式的烤箱，可能最后还需要多烤一会儿。

有热风功能的烤箱就简单多了，烤出来就是酥酥脆脆。

除了没有那么甜，和外面卖的零食薄脆没区别！

- 芝麻薄脆-

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

蛋清70克 / 玉米油28克

糖12克 / 低筋面粉30克 / 白芝麻50克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

今天这个方子里只要蛋清，大点的鸡蛋差不多2个就够了，小一点要3个。

剩下的玉米油、糖、低筋面粉和白芝麻也一块倒进去。这里我是建议你们尽量用低筋粉来做，也会更酥脆一些。

*这里你们用白芝麻、黑芝麻都行，因为不是要烤特别久的，你们用熟芝麻就可以。

搅好的芝麻糊糊是这种，有点稠，但还能流动的样子。

为了方便一会儿做造型，芝麻糊糊直接倒进裱花袋里，

这个裱花袋的口，你们别剪得太大了。小一点之后还能再剪大一点，如果直接剪得太大了，之后就很难补救了。

烤箱提前预热好，上下火150度烤18分钟。如果你们家的烤箱是有热风功能的，我还是建议你们开启热风，烤出来的薄脆会更好吃。

没有多复杂，也不需要什么技术。

和我之前做过的零食比起来，这个芝麻薄脆也简单的过分了。

蛋香、面香只有一点点，最出挑的就是浓浓的芝麻香气。

唯一的缺点就是一盘烤不出太多，你一块我一块，很快就光盘了。