谁懂啊！这道娃娃菜焖鸡腿，好吃到想天天做！
谁懂啊！这道娃娃菜焖鸡腿，好吃到想天天做！
家人们，今天必须给你们分享一道我最近挖到的宝藏家常菜——娃娃菜焖鸡腿！一开始以为就是普通的荤素搭配，结果做完一尝，香到跺脚，连吃三碗饭都不过瘾！到底多好吃？跟着我一步步做，保准你爱上它～
准备食材
鸡腿 2 - 3 个（根据家里人数调整哈）、娃娃菜 1 棵、金针菇 1 小把、蒜末适量、生抽 2 勺、蚝油 2 勺（其中 1 勺后面用）、料酒 1 勺、淀粉 1 小勺、香油 几滴、黑胡椒粉 适量
制作步骤
一、鸡腿处理，灵魂腌制
先把鸡腿去骨切丁（不会去骨的宝子，直接买去皮鸡腿肉也成～）。切好的鸡腿丁放进碗里，加入生抽、蚝油、料酒、少许淀粉和几滴香油。然后用咱们的小手手抓匀，让每一块肉都裹上酱料，接着静置腌制 20 分钟 。这一步超关键！腌制后的鸡腿丁会又嫩又入味，等会儿焖煮的时候，香得能把人魂勾走～
二、打底铺菜，香气开篇
起锅，锅里放一点点油（少油更健康哟），把蒜末倒进去小火炒香，闻到那股蒜香，瞬间就有做饭的氛围感啦！接着把娃娃菜和金针菇铺在锅底 。娃娃菜要选那种嫩黄嫩黄的，金针菇也得新鲜，这俩搭配在一起，既能吸满后续的肉香，又能给这道菜增添清爽口感，就像给美味盖了层“鲜”地基！
三、层层叠铺，肉菜交融
等锅底的菜铺好，把咱们腌制好的鸡腿丁均匀铺上去 。看这红红的鸡腿丁和黄绿的蔬菜搭配，光颜值就赢一半啦！铺完鸡腿丁，别急着开火，再给它盖一层娃娃菜 。这一层娃娃菜可是“隐藏美味担当”，焖煮的时候，它会吸收鸡腿的肉香和汤汁，吃起来别提多妙啦！
四、焖煮调味，美味收尾
往锅里倒入小半碗水，不用太多，能让食材慢慢焖熟就好。开中小火，盖上锅盖，让它们在锅里“咕嘟咕嘟”焖煮一会儿 。大概煮个十来分钟（具体看食材量和火大小调整哈），揭开锅盖，哇！香气直接扑面而来～这时候加入一勺蚝油和适量黑胡椒粉，然后用铲子翻炒均匀 。蚝油提鲜，黑胡椒增香，这俩一加，整个菜的味道直接“飞升”！
出锅开吃
等汤汁变得微微浓稠，能挂在食材上，就可以关火装盘啦！夹一筷子娃娃菜，吸饱了肉汁和调料香，又嫩又入味；再咬一口鸡腿丁，滑嫩弹牙，满是酱香～ 真的谁做谁知道，做完一家人抢着吃，吃完还得追着问下顿啥时候做！这么简单又好吃的家常菜，赶紧收藏做起来，保准你也会爱上这口家常美味呀～