西安美食中华行昆明站圆满收官
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2025-07-08 22:02:08
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7月4日至6日，由西安市商务局主办，云南省老字号协会、云南省餐饮与美食行业协会、昆明市老字号协会、西安市老字号产业促进会共同协办的“西安美食中华行昆明站”系列活动圆满收官。这场以“云品长安·春城共赏”为主题的交流盛宴，通过城市推介、三城联动、资源对接、企业考察及美食展销五大环节，让古城风味与春城气息深度交融。
活动现场，西安城市推介片生动呈现千年古都的文化长卷，杭州、西安、昆明三地联动启动仪式则拉紧跨区域协作纽带。美食展区里，冰峰汽水的清爽、德富祥油茶的醇厚、军军绿豆糕的绵甜……20余家西安知名企业，带来的不仅是特色产品，更有沉浸式的“西安味道”体验，吸引昆明市民与游客争相品尝，“一口就爱上”的赞叹声此起彼伏。
与此同时，画乡饮食、海荣餐饮、麦里金、陕西九大碗等组成的西安餐饮考察团，深入云南餐饮产业腹地，在云南饭店与餐饮行业文化展示中心触摸滇菜脉络，于木水花野生菌交易市场感受食材本味，走进拓东调味品工厂探寻风味密码，探访中华老字号桂美轩食品公司交流传承心得。面对面的经验互鉴中，西安企业在技艺传承、经营模式等方面收获启发。而东南亚市场资源对接洽谈会的举办，更让西安老字号瞥见国际舞台的机遇，为餐饮文化跨洋对话搭起桥梁。
此次活动不仅为西安老字号打开新视野，更让陕滇餐饮文化在碰撞中焕发新活力。未来，西安将持续挖掘美食文化内涵，推动老字号守正创新，同时以开放姿态深化国内外交流，让千年古都的味觉记忆在传承与创新中走向更广阔的舞台。
西安报业全媒体记者 郭沛然
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