周末时光，最适合与家人围坐在餐桌旁，共享温馨的美食盛宴。今天就为大家带来8道美味的家常菜做法，让你轻松搞定全家的口味，连挑食的娃都会抢着吃！清炒豆角

【食材】豆角、蒜末、盐、生抽、蚝油【做法】1、豆角洗净，掰成小段。大蒜拍碎后切成蒜末。2、锅中水烧开后，加入豆角焯水，煮至豆角变色后捞出，再过一下凉水。3、热锅热油，将豆角和蒜末一起倒入锅中，大火快速翻炒，让豆角均匀受热。4、加入少许盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒至豆角表面出现虎皮状。酸菜金针菇肥牛煲

【食材】东北酸菜、肥牛片、金针菇、粉丝、葱姜蒜、香菜、小米椒【做法】1、肥牛开水焯至变色捞出，酸菜切丝备用。2、热油爆香葱姜蒜，放酸菜炒软，加清水煮开，放金针菇煮软，再放粉丝和肥牛，加盐、胡椒粉、生抽调味，煮好盛碗，汤别没过食材。3、碗里放小葱、香菜、小米椒，浇热油即可。胡萝卜蒸肉丸

【食材】猪肉、胡萝卜【做法】1、猪梅花肉剁碎。2、加胡萝卜丁、红薯淀粉、适量清水打湿，抓匀，摔打上劲儿。3、团成丸子放入蒸碗，加适量清水。4、水开上锅蒸20分钟，出锅撒葱花。螺丝椒炒牛肉

【食材】：牛肉 200g、螺丝椒 3 个、蒜片 2 瓣、生姜丝 1 小把、淀粉 1 勺、生抽 1 勺、米酒 1 勺、油 1 勺、蚝油 1 勺、盐半勺、鸡精半勺、老抽半勺【做法】：牛肉切片，加 1 勺淀粉、1 勺生抽这些调料抓匀，腌制 15 分钟。热锅烧油，下牛肉快速炒到七八成熟捞出，嫩到能掐出水！锅中留底油，炒香螺蛳椒、蒜片，加半勺盐。牛肉回锅，加 1 勺生抽、半勺老抽，撒半勺鸡精，翻炒出锅！洋葱煎土豆

食材：土豆 2 个；洋葱 1 个；橄榄油 适量；黄油 适量；盐 适量；黑胡椒粉 适量；干香草（如百里香、迷迭香）少许；蒜末 1 瓣（可选）步骤：1. 准备土豆：土豆去皮，切成薄片或小块，大小均匀，备用。2. 煮土豆：将土豆片放入锅中，加入足够的水，加入少许盐，煮沸后转小火煮约 5-7 分钟，至土豆片半熟，不要煮得太软。3. 切洋葱：洋葱去皮后切成细丝，备用。4. 热锅加油：锅中倒入适量橄榄油，加入少许黄油，开中火加热，待油热后加入蒜末（可选），爆香。5. 煎洋葱：将切好的洋葱丝放入锅中，翻炒均匀，直到洋葱变软并略微变金黄色。6. 煎土豆：加入半熟的土豆片，翻炒均匀，保持中火煎至土豆两面金黄，表面微脆。7. 调味：加入盐、黑胡椒粉和干香草调味，翻炒均匀，继续煎至土豆完全熟透，表面微脆，最后盛出即可。酸辣白菜

白菜，葱蒜，干辣椒，盐，鸡精，白糖，生抽，陈醋，淀粉1、把白菜叶一张张拽下来，叶子和菜帮得分开，菜帮切得薄点，放一边准备着。2，往碗里撒点盐，丢点鸡精，倒点白糖、生抽、陈醋，再舀上一勺水淀粉，搅合搅合，弄匀了就行。3，锅里的油热了，把葱、蒜、干辣椒扔进去，炒出香味来。接着把白菜梆子倒进去翻几下，等水分出来，菜梆子八分熟，就把白菜叶也丢进去，再炒两下就妥啦。4，把调好的料汁浇进锅里，火力开大，快速翻炒让菜入味，最后撒点香葱，出锅就能开整了。芝麻酱拌菠菜

材料：菠菜 200 克、芝麻酱 2 勺、蒜适量、盐、生抽、香醋、白糖少许做法：1. 菠菜洗净切段，放入开水中焯水 1 分钟左右，捞出过凉水，挤干水分。2. 将蒜切末，放入碗中，加入芝麻酱、盐、生抽、香醋、白糖，搅拌均匀，根据需要可加入少许凉开水，调制成酱汁。3. 将酱汁淋在菠菜上，搅拌均匀即可。胡萝卜玉米排骨汤

材料：排骨 300 克、胡萝卜 1 根、玉米 1 根、葱姜适量、盐做法：1. 排骨洗净，冷水下锅，加入葱姜、料酒，焯水后捞出洗净。2. 胡萝卜去皮切块，玉米切段。3. 将排骨、胡萝卜、玉米放入炖锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时。4. 最后加入适量盐调味即可。这8道家常菜做法简单，味道可口，周末不妨亲自下厨，为家人做一顿丰盛的美食，让全家在美味中享受温馨的周末时光！