三伏天，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。在这个特殊时期，孩子们的身体处于生长发育的关键阶段，养骨尤为重要。传统观念里常吃的萝卜白菜虽有其益处，但从养骨角度看，我们不妨多给孩子尝尝以下这八道菜，为孩子的骨骼健康加油助力。

菠萝鸡翅

食材：

鸡翅、菠萝、姜片

做法：

1.鸡翅洗干净在表面划刀，加入姜片，一勺生抽、蚝油、少许老抽、胡椒粉，一勺淀粉抓拌均匀腌制 30 分钟。

2.调个料汁：一勺生抽、蚝油、蜂蜜，适量清水搅拌均匀。

3.热锅热油放入鸡翅煎至两面金黄，夹出备用。

4.加入菠萝翻炒片刻，加入鸡翅，淋入料汁，盖上锅盖煮五分钟左右，最后大火收汁即可。

蒜末西兰花

【食材】

西兰花1颗、蒜末10g

【做法】

1.西兰花摘朵清洗，锅中水煮开加少许盐，下西兰花焯水20秒捞出；

2.少油炒香蒜末，倒入西兰花；

3.加2勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀即可。

西芹百合炒腰果

食材准备：西芹1根、百合1头、腰果适量、盐适量、食用油适量、鸡精少许（可选）。

做法步骤：

处理食材：将西芹洗净，切成小段；百合掰成小瓣，洗净备用。腰果如果是生的，可以放入烤箱中以150℃烤10 - 15分钟，烤至表面金黄，取出晾凉备用。

焯水：锅中加入适量清水，水开后放入西芹段焯水1分钟左右，捞出沥干水分备用。接着将百合瓣放入锅中焯水30秒左右，捞出过凉水，沥干水分备用。

炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入西芹段翻炒几下。然后加入百合瓣继续翻炒均匀。根据个人口味加入适量盐和少许鸡精调味，最后放入烤好的腰果，快速翻炒几下即可出锅。

冬瓜薏米排骨汤

材料：排骨 300g、冬瓜 500g、薏米 50g、干贝 适量（可选）、姜 3片、盐 适量、枸杞 少许、清水 适量

做法步骤：

1. 准备材料：排骨洗净，冬瓜去皮去籽切块，薏米提前浸泡2小时，干贝泡软，姜切片，枸杞洗净备用。

2. 焯水排骨：锅中加入足够水，放入排骨，开火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。

3. 煮薏米：另起锅，加入适量清水，放入泡好的薏米，开火煮沸后，撇去浮沫，保持中小火煮30分钟。

4. 加入排骨和干贝：将焯过水的排骨和泡软的干贝放入锅中，继续煮40分钟，直到排骨变软。

5. 加入冬瓜和姜片：将切好的冬瓜块和姜片加入锅中，继续煮30分钟。

6. 调味：加入适量盐，根据个人口味调整，再继续煮10分钟。

7. 最后加入枸杞：最后加入枸杞，煮5分钟后即可关火。

凉拌鸡丝黄瓜

材料：鸡胸肉 200 克、黄瓜 2 根、大蒜 2 瓣、红椒 1 个、生抽 适量、醋 适量、糖 适量、香油 适量、盐 适量、辣椒油 适量（可选）

步骤：

1. 准备食材：鸡胸肉洗净，黄瓜洗净去两端，切成细条；红椒去籽切成丝；大蒜切末备用。

2. 煮鸡胸肉：将鸡胸肉放入锅中，加适量水，水开后煮沸10-12分钟，至鸡肉完全熟透，捞出放凉。

3. 撕鸡丝：将凉透的鸡胸肉撕成细丝，放入大碗中。

4. 准备黄瓜：黄瓜切成细条或薄片，放入碗中，撒一点盐，腌制5-10分钟，出水后将水分挤干。

5. 调制调料：在一个小碗中，加入适量的生抽、醋、糖、香油，搅拌均匀，调成酱汁。

6. 拌入鸡丝和黄瓜：将调好的酱汁倒入鸡丝和黄瓜中，加入蒜末、红椒丝，充分拌匀。

7. 静置入味：搅拌均匀后，放入冰箱静置10-15分钟，让菜肴入味，最后撒上一些辣椒油增加风味（可选）。

洋葱炒鸡蛋

食材：

洋葱、鸡蛋、蒜末、生抽、蚝油、白糖

做法：

1.鸡蛋加少许盐打散，炒至凝固盛出

2.洋葱切丝，热油爆香蒜末后下洋葱炒软

3.倒入鸡蛋，加1勺生抽+1勺蚝油+半勺糖

4.中火翻拌30秒，洋葱呈半透明状即关火

西红柿炒鸡蛋

准备食材：西红柿2个、鸡蛋3个、葱花适量、盐、白糖、生抽少许。

做法：

1. 西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。

2. 锅中多倒些油，油热后倒入鸡蛋液，待蛋液凝固，用铲子快速搅散，盛出备用。

3. 锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入西红柿块翻炒，炒出汁后加入适量盐、白糖和少许生抽调味。

4. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

红烧肉

准备食材：五花肉500克、冰糖20克、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、葱姜适量、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺。

做法：

1. 五花肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

2. 锅中放少许油，加入冰糖，小火炒出糖色，待冰糖变成焦糖色并冒小泡泡时，倒入五花肉翻炒均匀，让每一块肉都裹上糖色。

3. 加入八角、桂皮、香叶、葱姜炒香，再加入生抽、老抽翻炒片刻。

4. 加入没过五花肉的开水，大火烧开后转小火炖煮40 - 50分钟，最后大火收汁，让汤汁浓稠裹在肉上即可。

在三伏天这个特殊时期，家长们不妨用心为孩子烹制这八道美味佳肴，让孩子们在享受美食的同时，养骨健体，拥有更加强壮的身体，健康快乐地成长。