說是洋芋沒人信！一搓一煮就搞定，勁道爽滑又開胃，老人小孩都愛吃！
洋芋可以成為餐桌上不可或缺的食物，離不開它百變的做法。無論是煎、炒、烹、炸、燉，每一樣都有著不同的風味。
By豆果美食達人灶作之食
土豆絲煎蛋
土豆絲煎蛋外表酥脆、內裡軟糯，還帶著雞蛋的香氣，省時省力，營養豐富，早上不慌亂就能做出的香噴噴早餐！
By豆果美食達人魚小廚
洋芋擦擦
洋芋擦擦是陝北人民洋芋料理的代表作，之前憑著在《舌尖2》的亮相，一度火遍全國。做這菜無需繁雜的配料，擱點蒜瓣辣椒新增風味，再磕個雞蛋它作配，炒出來就猛香！
By豆果美食達人菜菜美食日記
奶香土豆泥
小朋友搶著吃的土豆泥，綿軟帶著奶香，加上黑椒味兒濃郁的醬汁，是味蕾的享受～
By豆果美食達人蜜桃廚房
生活不停，對洋芋新做法的找尋不停。小果兒今天帶來一道爽滑勁道的夏日開胃洋芋做法——洋芋面魚兒。
By豆果美食達人予晞
可以凉拌，也可以加麵湯，咬起來口感勁道，綿軟彈牙，酸辣開胃，夏天在沒食欲也可以吃掉一碗，快和小果兒學起來吧！
-洋芋面魚兒-
By豆果美食達人老闆娘微食記
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-食材清單-
洋芋300g 小米辣1個
中筋麵粉30g 洋芋澱粉30g
蔥花適量蒜末適量
生抽10g米醋10g
醬油1g香油2g
辣椒面3g食用油適量
鹽1g
-做法-
1.洋芋去皮切片，洗去表面澱粉。
2.放入微波飯煲，加蓋微波加熱10分鐘。沒有飯煲也可以用陶瓷盤，加適量水，蓋保鮮膜留縫隙加熱。蒸鍋做法：水開大火蒸15分鐘。
3.將蒸熟的洋芋壓成泥，加入洋芋澱粉、中筋麵粉混合均勻，揉成不沾手的光滑麵團。（如果蒸好的洋芋含水分比較多，可以看麵團情况加粉）
4.鍋中水煮沸，揪小塊麵團搓成一條條小魚的樣子下鍋，煮至漂浮在水面，撈出過氷水。（涼開水也可以，但過氷水面魚會更Q彈）
5.瀝幹水分的面魚兒加入蔥花、辣椒面、小米辣、蒜末，淋上適量熱油熗香。
6.再加入生抽、醋、醬油、鹽、香油，拌勻即可。
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3步就搞定
不用開火5分鐘搞定
最愛的家常小炒
早餐15分鐘搞定
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