原创 上海“零下80度”咖啡爆火！多人暴雨中排队购买，日销500杯以上
2025年7月中旬，一场突如其来的暴雨席卷申城，却浇不灭上海永康路一家咖啡店前的消费热情。令人惊叹的是，暴雨中竟有大量市民撑伞排队，甚至有人拖着行李箱冒雨等候，只为品尝一杯名为"零下80度dirty"的特色咖啡。这场特殊的消费场景迅速成为社交媒体热议话题，折射出当代都市消费文化的新趋势。
这款引发热议的咖啡以其独特的技术噱头著称。"零下80度"并非饮品实际温度，而是指采用液氮或超低温冷冻技术瞬间凝固咖啡液，形成特殊的冰晶质地，最佳饮用时间仅有40秒。尽管每杯售价26元且需排队15分钟以上，其日销量仍稳定在500杯以上，节假日更可达800杯，店家已多次更换大型冷冻设备以满足需求。
暴雨中的长队背后，是多重消费心理的共同作用。首先，这种行为本身已成为一种"打卡仪式"，消费者通过购买稀缺性产品获取社交资本，这与上海"网红经济"的特征高度契合。其次，作为全球咖啡馆最密集的城市，上海日均消耗200万杯咖啡，咖啡消费早已超越功能需求，成为都市生活方式的标志。暴雨中坚持排队的行为，实则暗含对"海派精致生活"的集体认同。
值得注意的是，"零下80度"的概念精准击中了年轻群体对科技感的追捧心理。类似的技术营销曾在液氮冰淇淋等领域获得成功，网友戏称"冰箱销售应开拓咖啡店市场"，侧面印证了技术噱头的强大吸引力。然而争议也随之而来，部分网友质疑这是否属于"噱头买单"，医学科普博主则提醒超低温饮品可能刺激消化道黏膜。
这场消费狂欢的背后，也折射出咖啡行业的深层矛盾。就在消费者冒雨排队的同时，同期发生的"Manner咖啡冲突事件"暴露出咖啡师因高强度工作（单人日做333杯）导致的服务崩溃问题，形成"前端消费繁荣"与"后端人力压榨"的鲜明对比。暴雨中的排队热情与城市底层劳动者生存困境并存，展现了都市温度的双面性。