斋日素食｜荔枝：晶莹甘甜的“果中佳人”_美食料理

创始人

2025-07-16 09:21:58

本周十斋日为7月17、18日。

“岭南明珠”

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荔枝皮红如霞，果肉晶莹，香气浓郁，甘甜多汁。作为岭南三大名果之一，荔枝一直被誉为“果中佳人”。

无论是“妃子笑荔枝”的爽脆，还是“桂味荔枝”的幽香，都是自然的味觉馈赠。

营养温润，甜中有益

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荔枝不仅味美，还富含多种营养成分。

它含有丰富的维生素C、葡萄糖、多酚类物质，具有抗氧化、补气生津、提神益脾等作用。

适量食用，有助于缓解疲劳、增强免疫。由于荔枝性温，脾胃虚弱者宜适度品尝，亦可搭配百合、绿豆等清润食材中和温热之性。

素食里的清甜灵感

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荔枝在素食中亦能展现别样风味。

其天然果香，也常用于调制素食甜品或节令供果，清雅动人。

将其搭配银耳熬羹、与百香果制成果冻，或佐以藕片、青瓜凉拌，皆是天然纯素的甘润搭配。

香光庄严，果味亦道味

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荔枝短暂易逝

却在口中留下深长余韵

万法无常

正因短暂，方显珍贵

一颗荔枝，也许正能唤起我们

对甘美、柔软与清净的体会

甜中参道，味里觉心

编辑 | 若为

设计 | 温言梦轩

责编 | 明月

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