现在学晚上就能吃上，简单好吃的下饭硬菜！_美食料理

创始人

2025-07-17 00:42:26

万众瞩目的下饭菜来了。

鸡肉和鸡蛋的组合简单好吃还营养，做过的宝妈说再也不用追着孩子喂饭了，抢着吃；对于上班族来说，也堪称懒人下饭菜宝藏。

做法简单，先腌制好鸡肉，淋入酱汁和鸡蛋液，焖煮一下就成。

鸡肉嫩，鸡蛋滑，温柔地包裹着每一粒米饭，今天就着鲜香入味得到简单的小幸福吧。

一支美味小视频，送给周一困顿的你们👇

滑蛋鸡腿饭

1、琵琶腿去骨，再将鸡腿肉一分为三。

2、鸡腿块+1勺料酒+1勺淀粉+10g黑胡椒拌匀，腌制15分钟。

3、中火热锅，倒入1勺食用油，油热后下鸡块，煎至两面金黄，盛出备用。

4、料汁：碗中加2勺生抽+1/2勺老抽+1/2勺蚝油+1/2勺白砂糖+5g黑胡椒+3勺清水，拌匀备用。

5、洋葱切丝倒入锅中，翻炒至变软，下鸡肉和料汁，关盖，转小火焖煮5分钟。

7、开盖淋入鸡蛋液（4个无菌蛋打散），关盖小火焖煮30秒，最后撒上葱花，出锅盖在米饭上。

今晚记得多煮一点米饭