传承疍家美食技艺 盐田青少年体验虾饼制作
创始人
2025-07-17 12:43:35
深圳新闻网2025年7月17日讯（记者 潘峰 赖思为）近日，盐田区老字号“得米肠粉”举办了一场别具特色的文化体验活动，邀请辖区中小学生参与传统虾饼制作。
活动现场，店铺负责人陈国栋亲自示范疍家虾饼的传统制作工艺，从新鲜虾仁的挑选、调味料的配比，到面糊的调制和煎制火候的掌控，都进行了细致讲解。在陈国栋的指导下，学生们兴致勃勃地动手实践，体验了从原料到成品的完整制作过程。不少学生表示，这是第一次深入了解虾饼这一传统美食的制作工艺，感受到了疍家饮食文化的独特魅力。
“得米肠粉”作为盐田区知名餐饮品牌，多年来一直致力于传承和推广本地饮食文化。据介绍，“得米肠粉”后续还将推出一系列非遗文化体验活动，助力传统美食技艺的保护与传承。
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