“小暑大暑，上蒸下煮”，随着“小暑”已至，暑热的天气特点更加突出，人体出汗多，消耗大，各类健康问题也接踵而来。所以中医养生强调小暑节气要注意补充体力，解热防暑。

小暑养生，三宜三忌

小暑三宜

√ 养阳气

√ 养睡眠

√ 养津液

养阳气

暑天容易伤气，这将导致体力、元气不足，机体功能下降。

免疫机能一旦下降，感冒、肠胃疾病难免乘虚而入。

对策：

晒太阳有助于补充人体阳气，匡扶一身正气。

在早晨气温不高、太阳还没有那么“毒辣”的时候，可以外出多走动，晒晒太阳，尤其多晒背，补足背部督脉之阳气。

养睡眠

夏天昼长夜短，且夜间温度也较高，导致一些人在夜间休息得并不好。

如此“阴阳失衡”，会加大心血管疾病的发病风险，如血压升高等。

对策：

建议成年人每天保证7小时的高质量睡眠。

22:00~23:00间入睡，早上5:30~6:30起床。中午可以小憩，但时间尽量控制在30分钟左右，以免影响晚上睡眠。

养津液

夏季既可燥热干旱，也常见闷热多雨。

在同一地区，常因降水情况，出现燥、湿大幅度波动，“三天不下雨就旱，连下三天雨就涝”的情况也很多见。

对策：

若热气蒸腾湿热氤氲，可用芦根、薏苡仁、茯苓、竹叶等味淡之品，通利小便，湿去则热易清。

若燥热伤津，则需注意及时补充水分，可通过少量频饮的方式补充津液，避免快速饮水，造成留饮伤正。

小暑三忌

X忌贪凉

X忌油腻

X忌暴怒

忌贪凉

夏天阳气旺盛，人的阳气也有一定程度的外散。随着气温升高，人体不动也会出汗，这就是暑热、阳气外泄的一种表现。

若此时遭遇冷风侵袭，会抑制体表的阳气，使之外散失常，本应该随着阳气外散而出的湿气、寒湿，也只能继续郁闭在脏腑，这可能会导致寒湿腰痛、痛经、痔疮等疾病发作。

对策：

房间内外温差不能太大，室温保持在27℃，不宜太低。避免久卧凉席，久坐凉垫、凉板凳等行为。

夜间休息时，留心室温不可过低，尽量选取质地轻薄、柔软的卧具，做好腹部保暖，要做到“虚邪贼风，避之有时”。

忌油腻

七月将迎来暑热交加的三伏天。中医认为“壮火食气”，热盛耗气伤津，易伤阳气，加之人体阳气外浮，会使脾胃处于虚弱状态。

如果此时大量进食生冷油腻之品，对脾胃的伤害更大。

对策：

夏季可适当多食用低盐、低脂、高蛋白的清淡食物，少吃辛辣刺激性食品。

平时，可多吃冬瓜、白萝卜、番茄等化湿通瘀，改善肠胃功能;也可适当进食淡水鱼，补充身体所消耗的能量。

忌暴怒

天气炎热，情绪容易波动，血压容易上升，心脑血管疾病高发。

情绪波动过大还会导致肠胃功能紊乱。诸如哮喘之类的呼吸系统疾病发作，也与情绪有很大关联。

对策：

有意识地调节情绪。原本就有心脑血管疾病、高血压的人在夏天一定要注意控制情绪，保持平和的心情，以降低疾病发作的风险。

小暑食疗三宝

盛夏由于天气原因，人很容易没什么胃口，长期下去可能导致营养跟不上。这种情况大家不妨试试这三种食材，不仅能够健脾开胃，还能补虚损，值得一试。

莲藕：安神助眠 清热除烦

民间有小暑吃藕的习俗。

中医认为，莲藕味甘性平，能治疗苦夏之病。清代著名医家王士雄在《随息居饮食谱》中说，藕“生食生津, 行瘀, 止渴除烦, 开胃消食，治霍乱口干, 疗产后闷乱。熟食补虚, 养心生血, 开胃舒郁, 止泻充饥”，甚至具有一定解毒功效，外敷还能治疗冻疮。

近代中医伤寒学、温病学大家丁甘仁在治疗暑温、湿温之病时，均用鲜藕四两，切片入煎。体现了生藕凉血散瘀，止渴除烦的功效。

「莲藕」

莲藕煮食的方法众多，例如《随息居饮食谱》中介绍了两种煮食方法。

其一，用砂锅小火煨烂后，加入白蜜（一般指结晶后的洋槐花或椴树蜂蜜）适量, 小火收干可食用。这种做法最补心脾。

其二，老藕熬藕汤常常饮用，特别适于“阴虚肝旺, 内热血少, 及诸失血证”，“久久自愈, 不服他药可也”。

清代才子袁枚喜欢吃嫩藕，认为其“虽软熟而以齿决，故味在也”，“须贯米加糖自煮，并汤极佳”。

此外，自制藕粉“为产后、病后、衰老、虚劳妙品”。

鳝鱼肉：补中益气 除风湿

夏天很多人喜欢待在空调间里，时间一长，寒气伤及人的脾阳之气，就会导致中气不足，影响身体健康。此时，可以适当的用食疗补气。

中医认为，黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。

《本草纲目》记载：鳝腹黄，故世称黄鳝。鳝鱼生水岸泥窟中，似鳗鲡而细长，亦似蛇而无鳞，有青、黄二色。

鳝鱼肉味甘性温，能够补中益血。补虛损，妇人产后恶露淋沥，血气不调，羸瘦，止血，除腹中冷气肠鸣，及湿痹气。善补气，妇人产后宜食。补五脏，逐十二风邪。患湿风、恶气人，作臛空腹饱食，暖卧取汗出如胶，从腰脚中出，候汗干，暖五枝汤浴之，避风，三五日一作，甚妙。

明代医家李时珍说：鳝善穿穴，无足而窜，与蛇同性，故能走经脉疗十二风邪，及口㖞、耳目诸窍之病。风中血脉，则口眼㖞斜，用鳝鱼血主之，从其类也。

此外，鳝鱼肉还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。

「鳝鱼」

鳝鱼汤

材料：

黄鳝2条，姜、蒜、葱、香菜、料酒盐各适量。

做法：

①将黄鳝清理干净后切成大小均等的小块，泡在清水中静置30分钟，将血水泡出即可。

②将配料切好备用。先将切好的姜片放入油锅爆香，等到姜片变成金黄色，边缘焦糊的时候放入黄鳝。

③黄鳝入锅后需要翻炒较长时间，能让姜片更好达到去腥味的目的，同时煮出来的汤也会呈现奶白色。

④倒入适当的水，加入料酒去腥，放入蒜头，盖锅盖煮10分钟左右。

⑤当汤呈现出奶白色时，加入适量的盐和切好的葱段、香菜点缀，即可出锅。

食用注意：

不可多食。时行病后食之，多复；动风气；多食，令人霍乱。按《延寿书》云：多食，发诸疮。

河蚌肉：清热解毒 滋阴明目

中医认为河蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效。

明代李时珍在《本草纲目》中说：蚌与蛤同类而异形。长者通日蚌，圆者通日蛤。故蚌从丰，蛤从合，皆象形也。后世混称蛤蚌者，非也。蚌类甚繁，今处处江湖中有之，惟洞庭、汉沔独多。大者长七寸，状如牡蛎辈；小者长三四寸，状如石决明辈。其肉可食，其壳可为粉。湖沔人皆印成锭市之，谓之蚌粉，亦曰蛤粉。

河蚌肉味甘、咸，性冷，能够止渴除热，解酒毒，去眼赤。明目除湿，主妇人劳损下血。除烦，解热毒，血崩带下，痔瘘，压丹石药毒。以黄连末纳入取汁，点赤眼、眼暗。

现代研究表明，河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、B2，对人体有保健功效。

「河蚌」

清煨河蚌

材料：

蚌肉500克。料酒、葱姜、紫苏叶、胡椒花椒粉、盐、豉油。

做法：

①先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液，烧一锅开水，将蚌肉焯一下捞出，再次冲洗两次。

②改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟。

③将蚌肉入锅，加入料酒、葱姜、胡椒花椒粉、紫苏叶及凉水，大火烧开后，改小火慢煨。

④待汤汁发白后，加入适量盐、豉油，即可出锅食用。

食用注意：

一般人群均可食用。但过敏体质和脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。■