原创 丁禹兮获大厨青睐，林大厨传授采购技巧，分享中餐秘传诀窍
在综艺节目《中餐厅·非洲创业季》中，丁禹兮凭借着勤奋好学的态度，赢得了林大厨的赞赏。林大厨不仅毫不吝啬地分享了自己的采购经验，还教会了小丁中餐的传递秘诀，这让丁禹兮在知识的海洋中又一次浮出水面，收获颇丰。
在为中餐厅的开业而忙碌准备时，这群合伙人在超市中疯狂购物，整整耗费了七个小时。为了有效控制林大厨的预算，丁禹兮始终紧盯着他，随时给予情绪上的支持，避免可能产生的反感。与此同时，丁禹兮也积极协助林大厨，体现出自己在厨房里的勤奋。两人的默契合作和小丁的主动搭档，让林大厨对他倍感喜爱。因此，当他们一起到菜市场采购时，林大厨毫不犹豫地传授给丁禹兮一手采购技巧。
在林大厨看来，逛菜市场时要保持耐心，尤其是作为外地人的他们，不该急于询问价格。他提到，首先应该站在一旁观察当地人的购物方式，然后再动手购买。这一招对外地人尤其有效，能够有效规避那些心怀不轨的摊贩，避免被坑而多花冤枉钱。观察后，丁禹兮意识到，了解本地市场的议价习惯，可以帮助他们更好地参与到采购中，避免失礼。
当他们目睹一位海鲜摊主剥虾时，林大厨又向丁禹兮分享了一个小窍门：虾壳可以用来煲汤或提炼虾油，原本看来微不足道的边角料也是珍宝。原计划要买剥好的虾，但丁禹兮却主动提出，他可以帮忙剥虾，这样能省下不少费用。这样勤劳节俭的性格不仅令林大厨更加欣赏，车上回去的路上，又继续传授着中餐的传递之道。
林大厨指出，游客通常不太会踏入菜市场，而当地人则会在这里选购食材。他们越是在这里逛越能与众多当地人接触，进而了解摩洛哥人购买的食材，以及日常餐桌上常见与稀有的菜品。这些信息对经营中餐厅极为重要。逛市场后，他们还发现当地充满各种香料店，磨成粉的香料更是能彰显摩洛哥独特的风味。将这些香料与中式的爆炒相结合，形成了完美的融合，比如炒饭的烹饪方式就是一个很好的例子。
此外，林大厨还提到，不同国家的中餐厅希望与当地文化结合，这样才能将中餐的魅力更好地传递到世界各地。中餐文化包容性极强，无论是在匈牙利还是在法国，都能与当地特色融合得当。对于这种开放的态度，丁禹兮感到无比自豪，认为中餐能够结合当地特点与传统烹饪方法，形成独特的交融菜式，简直太棒了。
随着与林大厨的接触时间逐渐增加，热爱学习的丁禹兮凭借勤奋的态度逐渐赢得了信任，未来说不定也能在烹饪技艺上为林大厨助一臂之力呢！