原创小时候最喜欢吃的猫耳朵，一碗面，一个鸡蛋就搞定！_美食料理

创始人

2025-07-21 10:42:36

标题：小时候最喜欢吃的猫耳朵，一碗面，一个鸡蛋就搞定！

在那个没有互联网的年代，我们对于美食的追求，往往来源于那些简单而纯粹的味道。今天，我要与大家分享的，是一道承载着无数童年回忆的美食——猫耳朵。这不仅仅是一道菜，更是一段温馨的记忆，一种家的味道。

猫耳朵，这个名字听起来似乎有些俏皮，但它却是一道地道的传统小吃。它的制作过程并不复杂，却需要足够的耐心和细心。首先，我们需要准备面粉、水、盐和油。这些食材看似普通，但正是它们构成了猫耳朵的灵魂。

接下来，我们将面粉和水混合均匀，加入适量的盐和油，揉成面团。这个过程需要一定的技巧，既要保证面团的柔软度，又要防止其过于粘手。然后，将面团擀成薄片，切成小段，这就是猫耳朵的基础形状。

接下来是最关键的一步——炸制。将切好的猫耳朵放入热油中，用中小火慢慢炸至金黄酥脆。这一过程需要我们不断翻动，确保每一只猫耳朵都能均匀受热，达到最佳的口感。

最后，将炸好的猫耳朵捞出，沥干油分。这时，一盘香气四溢的猫耳朵就完成了。它不仅外形可爱，口感酥脆，而且营养丰富，是一道非常适合全家人共享的美食。

在这个快节奏的时代，让我们暂时放慢脚步，回味那些简单而纯真的美味。猫耳朵，这道看似简单的小吃，其实蕴含着我们对生活的热爱和对家人的思念。让我们一起动手，为家人准备一份特别的美食吧！