秋葵厚蛋烧的做法_美食料理

创始人

2025-07-21 15:23:20

秋葵厚蛋烧是一道美味又健康的家常菜，秋葵的鲜嫩口感搭配厚蛋的丰富营养，让人垂涎欲滴。下面，我将为大家介绍一下秋葵厚蛋烧的制作方法。

材料准备：

1. 秋葵：约300克；

2. 鸡蛋：3个；

3. 葱姜蒜：适量；

4. 酱油：适量；

5. 盐：适量；

6. 鸡精：适量；

7. 料酒：适量；

8. 植物油：适量。

步骤一：准备工作

1. 将秋葵洗净，去掉顶部的硬茎，然后切成段状备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精和料酒，搅拌均匀。

步骤二：烹饪过程

1. 热锅冷油，将植物油倒入锅中，加热至6成热。

2. 将葱姜蒜切末，放入锅中炒香。

3. 将秋葵放入锅中翻炒，炒至变色后加入适量的盐和酱油调味，继续翻炒均匀。

4. 将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌均匀，炒至鸡蛋凝固。

5. 最后，加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。

步骤三：装盘与享用

1. 将炒好的秋葵厚蛋烧装入盘中，撒上适量的葱花作为装饰。

2. 可以搭配米饭或者馒头一起食用，味道更佳。

秋葵厚蛋烧的制作方法简单易行，但需要注意的是，炒制过程中要掌握好火候，避免秋葵过度炒熟而影响口感。秋葵本身富含维生素C、膳食纤维等营养成分，搭配鸡蛋的高蛋白质和多种维生素，不仅味道鲜美，而且对身体健康有益。

希望大家能够尝试制作这道美味的秋葵厚蛋烧，享受秋葵的鲜嫩口感和鸡蛋的丰富营养！