退休后有时间整理自己的前半生：为工作、为孩子打拼。累了不敢休息；病了不敢轻易上医院；工作再辛苦也要咬牙坚持着，一切都是为孩子而活。

退休了，开始为自己而活，不再管孩子，后半生重心就是把自己照顾好：有个健康的身体，每天开开心心的，做自己兴趣的事情。

来看看我们退休夫妻午餐：卤牛肉、酱炒青椒蛋、墨鱼炖排骨，还有青菜，主食是杂粮米饭。

中年人更要懂得三餐如何吃才是更健康的，所以我们午餐都比较丰盛，从不对付，而晚餐才是潦草对付的。

卤牛肉：我们家不但我们喜欢吃牛肉，孩子也特别爱吃，经常做的就是卤牛肉了。而卤牛肉最好的部位就是牛腱肉，这部分牛肉带筋吃起来特别有嚼劲，而且切开纹路也特别让人有食欲。

最基础的香料：八角、香叶、桂皮、冰糖、姜蒜、生抽老抽，另外就是甜面酱。

焯烫好的牛肉，等香料和水先煮开5分钟，然后放入牛肉，继续煮开，然后小火持续50分钟，关火浸泡入味即可。

墨鱼干炖排骨：三伏天是养生最佳的时期，多吃扶阳的食物，比如煲汤就是特别好的。我们是福建人擅长煲汤，更喜欢用各种海鲜干货煲汤，其中的墨鱼干是最好的也是最营养的，而且煲出来的汤味道也是特别诱人的。

具体做法：排骨冷水锅烧开焯烫洗干净。墨鱼干剪成小块，用水泡10分钟，接着一起放入炖锅，加入少许姜片炖2个小时，最后放点枸杞，根据个人口味再加少许盐巴即可。

杂粮米饭：我们家一直都是喜欢吃米饭的，而精米淀粉多容易升糖，是不利中老年健康的，所以就换成吃杂粮饭，很健康。

酱炒青椒蛋：特别好吃特别下饭，强烈推荐给大家，几块钱就能做的快手下饭菜，你没有理由拒绝，而且也是我们家人人人都爱吃的菜。

选择薄皮青椒，去籽切小丝。鸡蛋先炒定型，然后加青椒，少许的甜面酱一起翻炒入味，最后再来点生抽，大火翻炒均匀就好。

每天三餐青菜肯定是不能没有的，最后焯烫下生菜，加蒜蓉，热油，盐拌就可以了。清爽不油腻，健康。#一日三餐

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