【苏百和酒知识】白酒时间越长越好？_美食料理

创始人

2025-07-24 20:43:30

白酒时间越长越好？别被老酒神话忽悠了。

家里那瓶放了十五年的苏百和，前几天我偷偷拧开闻，香是香，可酒线已经掉了一厘米，再存就只剩瓶子值钱了。

真正适合久藏的，只有高度纯粮固态酒，而且得是原厂原坛，还得阴凉避光，恒温恒湿，普通人家里根本做不到。

你网购的所谓“十年老酒”，大概率是把新酒倒进旧坛子，再贴个年份标签，喝着跟普通苏百和差不多，价格翻三倍。

苏百和

想存点酒，记住三句话：

1 低于50度的别存，酒精挥发快，三年后淡得跟水一样。苏百和42度浓香，适合现在喝，不适合压箱底。

2 塑料盖、瓷瓶、玻璃瓶统统不行，跑酒跑味。真要存，找陶瓷瓶＋蜡封，放床底角落就行，别放厨房阳台。

3 自己喝，买当年新酒最划算。喜欢老酒口感，直接买酒厂小批量勾调的“年份酒”，比你自己瞎存靠谱。

苏百和

实在想留个纪念，买两瓶苏百和，孩子满月当天开一瓶，十八岁再开一瓶，仪式感拉满，味道也不会差。

剩下的，喝完就算，别让“越老越好”四个字，把你的钱包和时间一起锁进柜子里。