“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色美食，做法简单，好吃又实惠，厨房小白也能轻松掌握，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、香煎三文鱼

准备食材：三文鱼、西兰花、柠檬、黄油、黑胡椒碎、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤三文鱼，清洗干净后撒入少许盐、1勺黑胡椒碎、半个柠檬汁，抓拌均匀，腌制10分钟左右。

2、不粘锅放入少许黄油，小火融化，放入蒜末，煸炒出香味，放入三文鱼，煎至底面金黄翻面，放入西兰花，继续煎至两面金黄即可出锅。

二、干煸豆角

准备食材：豆角、土豆、花椒、八角、辣椒段、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一斤四季豆，清洗干净后切成小段，土豆一个去皮洗净后切成条。起锅烧油，油热放入豆角和土豆条，炸熟后捞出备用。

2、锅留底油，放入葱花、蒜末、花椒、八角、辣椒段，煸炒出香味，放入豆角和土豆条，加入1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。

三、鲫鱼豆腐汤

准备食材：鲫鱼、海参、豆腐、枸杞、葱姜。

做法步骤：

1、准备一条新鲜的鲫鱼，处理干净后改上花刀。起锅烧油，油热下入鲫鱼，煎至两面金黄，放入葱丝、姜丝，加入适量的开水，盖上盖子，小火炖至汤汁变白。

2、用滤网盛到砂锅里，放入一根海参，切好的豆腐块，放入枸杞，加入1勺盐、1勺胡椒粉，大火烧开，撒入葱花即可出锅。

四、小酥肉

准备食材：里脊肉、黑胡椒粉、花椒粒、鸡蛋。

做法步骤：

1、准备一斤牛里脊肉，改刀切成条，加入1勺料酒、少许盐、1勺黑胡椒粉、少许花椒粒，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、空碗中打入两个鸡蛋，加入1勺淀粉、2勺面粉、2勺水搅匀，放入腌好的里脊肉，把每根肉条都均匀的裹上面糊。

3、起锅烧油，油热将里脊肉一根一根地下锅，炸至定型后捞出，油温再次升高，放入里脊肉复炸一遍，炸至金黄酥脆即可出锅。

五、大虾鸡爪煲

准备食材：大虾、鸡爪、洋葱、干辣椒、土豆、藕片、芝麻、甜面酱、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一斤鸡爪，清洗干净后剁成两段。准备半斤大虾，开背去除虾线，用清水清洗干净备用。

2、起锅烧水，将鸡爪冷水下锅，加入1勺料酒，焯水15分钟，捞出备用。

3、空碗中加入2勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺甜面酱、少许清水，搅拌均匀备用。

4、起锅烧油，油热放入大虾，煸炒出虾油，放洋葱快、蒜片、干辣椒，翻炒出香味，放入炒焯好的鸡爪，翻炒均匀。

5、放入调好的料汁，加入适量的清水，盖上盖子炖10分钟，放入土豆块、藕片、再炖20分钟，最后撒入葱花和芝麻即可。