“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道特色家常美食，做法简单，好吃又实惠，厨房新手也能轻松掌握，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、莲藕肉丸汤

准备食材：莲藕、牛肉馅、鸡蛋、八角、香叶、葱姜。

做法步骤：

1、准备一个莲藕，去皮洗净后剁成小颗粒，放入大碗中，再放入一斤牛肉馅。

2、加入葱花、1勺盐、1勺胡椒粉、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油，打入一个鸡蛋，搅拌至上劲，再加入1勺淀粉，搅拌均匀，用手团成丸子。

3、起锅烧水，水微开下入丸子，放入姜片、八角、香叶、少许老抽，盖上盖子煮15分钟，淋入少许水淀粉，撒入葱花即可出锅。

二、清蒸多宝鱼

准备食材：多宝鱼、葱姜。

做法步骤：

1、准备一条多宝鱼，处理干净后改上花刀，加入葱丝、姜丝、1勺料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。

2、锅中烧水，水开放入多宝鱼，蒸15分钟，出锅后淋入2勺蒸鱼豉油，放入葱丝、姜丝，淋入热油，激发出香味即可。

三、自制鸡米花

准备食材：鸡胸肉、胡椒粉、花椒面、面粉、淀粉、五香粉、葱姜。

做法步骤：

1、准备一斤鸡胸肉，清洗干净后切成小块，加入1勺胡椒粉、1勺盐、1勺花椒面、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、葱花、姜末，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、空碗中加入2勺面粉、1勺淀粉、1勺盐、1勺五香粉，搅拌均匀，放入腌制好的鸡肉块，均匀的裹满面粉。

3、起锅烧油，油热将鸡胸肉一个一个地下锅，炸至金黄酥脆即可出锅。

四、香菇炒油菜

准备食材：油菜、香菇、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一斤油菜，清洗干净后从中间切成两段，准备香菇半斤，清洗干净后切成片备用。

2、空碗中加入1勺生抽、少许盐、1勺鸡精、1勺蚝油、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀。

3、起锅烧水，水开放入1勺盐、1勺食用油，放入油菜焯水1分钟捞出，再放入香菇焯水2分钟捞出。

4、另起锅烧油，油热放入葱花、蒜末，炒出香味，放入香菇和油菜，倒入调好料汁，翻炒均匀即可出锅。

五、咖喱鸡肉饭

准备食材：鸡胸肉、米饭、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱。

做法步骤：

1、准备一斤鸡胸肉，清洗干净后切成小丁。土豆一个，去皮后切成小丁。胡萝卜一根，去皮洗净切成丁。洋葱半个，去皮后切成小块备用。

2、起锅烧油，油热放入洋葱块，翻炒出香味，放入鸡肉丁，翻炒至变色。

3、放入土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，加入1勺盐、1勺生抽，加入没过食材的清水，炖煮10分钟左右，放入一块咖喱块，再煮5分钟盛出，放在米饭上即可。