导读:三伏天,这4种水果正当季!消暑养生两不误,再贵也值得吃!
三伏天,作为一年中最炎热的时段,高温与湿气交织,人体易感疲惫、食欲不振。此时,顺应时令选择当季水果,不仅能补充因出汗流失的水分与营养,更能通过天然食材的清凉属性达到消暑养生的好处。以下4种三伏天当季水果,虽价格略高,但营养价值与养生堪称“天然补品”,搭配创意食谱,助你轻松度过炎夏。
一、西瓜:天然“白虎汤”,清热解暑之王
养生价值
西瓜素有“夏季瓜果之王”之称,其性寒味甘,富含水分与番茄红素、瓜氨酸等成分,清热解暑、利尿消肿,缓解三伏天常见的口干舌燥、心烦气躁。西瓜皮(西瓜翠衣)亦有清热利湿之好处,可入菜食用。
推荐食谱:西瓜薄荷冻饮
材料:西瓜肉500克、薄荷叶10片、柠檬汁1勺、蜂蜜适量、吉利丁片10克
做法:
西瓜肉去籽切块,与薄荷叶、柠檬汁、蜂蜜一同榨汁,过滤备用;
吉利丁片用冷水泡软,隔水加热至融化,倒入西瓜汁中搅拌均匀;
将混合液倒入模具,冷藏2小时至凝固,取出切块即可食用。
好处:薄荷清凉提神,西瓜补水消暑,搭配蜂蜜润燥,是三伏天解渴降温的绝佳饮品。
二、水蜜桃:补气养血,润燥生津的“仙果”
养生价值
水蜜桃性温味甘酸,富含铁质、维生素C与膳食纤维,补气养血、润肠通便,尤其适合夏季因出汗过多导致的气血亏虚、皮肤干燥者。
推荐食谱:蜜桃银耳羹
材料:水蜜桃2个、干银耳10克、枸杞10克、冰糖适量
做法:
银耳提前泡发,撕成小朵;水蜜桃去皮切块;
锅中加水,放入银耳大火煮沸后转小火炖30分钟至胶质析出;
加入桃块、冰糖继续煮10分钟,最后撒枸杞焖5分钟即可。
好处:银耳滋阴润肺,水蜜桃补气生津,二者搭配可缓解三伏天燥热引起的咽干等问题。
三、葡萄:抗氧化之王,护心养肝的“天然药库”
养生价值
葡萄性平味甘酸,富含花青素、白藜芦醇等抗氧化物质,增强免疫力,其含有的褪黑素还能调节睡眠,葡萄籽与葡萄皮营养更甚,建议连皮食用。
推荐食谱:葡萄冻芝士蛋糕
材料:奶油奶酪200克、淡奶油150克、消化饼干80克、黄油30克、葡萄200克、吉利丁片10克
做法:
消化饼干压碎,与融化的黄油混合压入模具底部冷藏;
奶油奶酪软化后加糖打发,淡奶油打至6分发,二者混合;
吉利丁片泡软后隔水融化,与部分奶酪糊拌匀,再倒回奶酪糊中翻拌;
葡萄去皮去籽,铺在饼干底上,倒入奶酪糊冷藏4小时,表面装饰葡萄即可。
功效:芝士补充钙质,葡萄抗氧化,冷藏后食用清凉爽口,适合作为夏日下午茶。
四、火龙果:排毒通便,降火美颜的“吉祥果”
养生价值
火龙果性凉味甘,富含水溶性膳食纤维与植物性白蛋白,促进肠道蠕动,其含有的花青素抗氧化、延缓衰老。红心火龙果还富含甜菜红素,对身体好。
推荐食谱:火龙果酸奶燕麦杯
材料:红心火龙果1个、酸奶200克、即食燕麦50克、坚果碎适量
做法:
火龙果切块,取一半与酸奶混合打成奶昔;
杯底铺一层燕麦,倒入火龙果酸奶,再撒一层燕麦与坚果碎;
重复步骤2,最后用剩余火龙果块装饰即可。
好处:酸奶调节肠道菌群,燕麦增加饱腹感,火龙果润肠通便,是三伏天轻食养生的首选。
结语:顺应天时,吃出健康
三伏天饮食宜“清补”,选择当季水果既能享受自然馈赠的美味,又能借助食材的天然属性调理身体。西瓜清热、水蜜桃养血、葡萄抗氧化、火龙果排毒,4种水果搭配创意食谱,让消暑与养生不再矛盾。这个夏天,不妨为家人准备这些时令美味,用食物的力量抵御酷暑,吃出清凉!