东北菜以其豪迈奔放、滋味浓郁、分量实在的特点，俘获了无数外地食客的心。外地人来东北点菜时，往往会优先选择那些更具代表性、口味更普适、口碑更强的菜品。

以下是综合了餐饮平台数据、旅游攻略和食客口碑，得出的“外地人最爱吃的东北菜排名”，以下是一些在外地人中颇受欢迎的东北菜，大致按照受欢迎程度排名：

10：熏肉大饼：

猪肉先煮再熏制，表面形成焦糖色，熏香味浓，肥而不腻，瘦而不柴。大饼色黄清香，外酥里软，层次分明，将熏肉夹在大饼里，一口下去香气四溢。

9. 溜肉段：

起源于清朝，制作过程较为复杂，要经过腌肉、裹粉、油炸，再与酱汁熘炒。出锅的溜肉段咸鲜入味，外层酥脆，里面鲜嫩多汁，还带有丝丝甜味。

8. 尖椒干豆腐：

用东北干豆腐和尖椒一起制作而成，这道菜肴汁明芡亮，白绿相间，干豆腐鲜香滑嫩劲道，尖椒的辛辣和干豆腐的豆香气融合，干豆腐软嫩细腻，与尖椒的爽脆形成对比，口感丰富，是一道很受欢迎的家常东北菜。

7. 酱大骨：

选用棒骨或者脊骨，用多种香料长时间炖煮，骨肉酥烂、肉质入味，色泽红亮、酱香味浓郁。吃的时候大口撕咬下软烂的肉，非常过瘾，是肉食爱好者的福音。

6. 杀猪菜：

常见的是白肉、酸菜、血肠一锅炖煮。酸菜的酸味中和了白肉的油腻，血肠口感鲜嫩，整锅菜香味扑鼻，具有浓郁的东北特色，让外地人能感受到东北的豪爽与实在。

5. 小鸡炖蘑菇：

作为东北八大炖之一，鲜嫩的仔鸡加上东北的榛蘑，再用各种大料调味，鸡肉吸足了香味，榛蘑在鸡汤的炖煮下也发挥出鲜美之味，营养丰富又美味，给人一种质朴的满足感。

4.地三鲜：

主要由土豆、青椒、茄子组成，咸鲜口突出“鲜”字。茄子、土豆过油炸成脆壳，带着焦边，搭配清新爽口的青椒，口感丰富。虽然是素菜，但味道浓郁，十分下饭，很多外地人吃了都赞不绝口。

3. 东北烧烤：

东北烧烤是博大精深的，东北不止有一种烧烤。东北的烧烤就像菜系一样，按东北自身的地域分成了不同的流派。哈尔滨烧烤，锦州烧烤，延吉烧烤，齐齐哈尔烤肉，鹤岗烧烤等。融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。烧烤总能在任何地方唤醒人们的味蕾。

2. 铁锅炖：

包含铁锅炖鱼、铁锅炖大鹅、排骨炖豆角等多种形式。一群人围坐在铁锅旁，看着铁锅中各种食材翻滚，热气腾腾，非常有氛围。大块的肉搭配丰富的配菜，如粉条、土豆、豆角等，炖得软烂入味，再在锅边贴上玉米饼子，主食和菜都有了，像排骨炖豆角中的豆角吸饱了排骨的汤汁，变得软糯香甜，排骨也肉香浓郁。

1. 锅包肉：

原名锅爆肉，色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口。这道菜是为适应外宾口味，将传统咸鲜口味的“焦烧肉条”改良为酸甜口味。主要食材是猪里脊肉，肉片裹上淀粉糊后先炸再炒，糖醋汁的香味十分诱人，很多外地人一吃就爱上。

这份排名反映了外地食客对东北菜的普遍偏好，下次去东北馆子，不妨照着这个榜单点，准能体验到最受欢迎的“东北滋味”！记得带上好胃口，东北菜的“量”和“味”都值得尊重！

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