作者：徐徐美食记

俗话说：“好酒不过豫”。作为中国著名的酿酒大省，河南的酒文化历史悠久且深厚。众所周知，河南地域辽阔，资源丰富。然而放眼当今市场，似乎没有哪款名酒闪耀来自河南的名号，这是否意味着河南的酒品质不如茅台、五粮液或泸州老窖呢？

实际上并非如此。虽然河南目前的酒在知名度上不及那些声名显赫的品牌，但在酒质方面却完全不逊色。更值得一提的是，河南的“张宝林”在上世纪90年代曾风靡全国，堪称“中国名酒”，只因种种原因而逐渐淡出人们的视野，沦为“地方名酒”。

据说在1984年，张弓、宋河、宝丰、林河、杜康等品牌同时获得了国家优质银质奖，豫酒曾一度风靡全国。而张弓、宝丰和林河更是在当时的销售额上快速逼近了“汾老大”的丰碑。

然而，曾经辉煌的“张宝林”如今为何鲜有人问津，了解的人也越来越少呢？

提到张弓大曲，现代很多人似乎对此不再熟悉了。今日提及河南名酒，大家大多首选杜康或仰韶，作为河南首批名酒的张弓酒，其历史地位和影响力令人感到遗憾。这款酒开创了全国低度酒的先河，甚至连如今的名酒茅台、五粮液都曾向其学习先进的酿造技术。

张弓酒凭借其悠久的历史和丰富的文化内涵，奠定了其卓越的品质。它的产地涵养着多种适合酿酒的微生物，形成了独特的酿造优势。在这样的环境中，张弓酒在同类产品中脱颖而出。尽管其酒精度低，但香气依旧浓郁，绵软的口感回味悠长，展现出独特的品质。

宝丰大曲则被认为是河南历史最悠久的酒种，甚至可以追溯到4000年前，尽管这一说法的真实性仍有待考证。根据当地酒友的介绍，此款酒属于少数清香型酒，因其独特的产地宝丰而颇负盛名，备受本地酒友的喜爱。

宝丰大曲在历史上曾与张弓、林河并肩称“张宝林”，在中国名酒中也曾占据一席之地，一度甚至超越当时的“汾老大”。不过如今却成为地方酒，知名度大幅降低，然而这丝毫不影响其卓越的口感。因为独特的酿造工艺，这款酒保留了纯正的酒体，清香四溢，细腻的回味让人铭记。

林河大曲则被列为商丘市非物质文化遗产保护名录，足以说明其深厚的历史底蕴。地方传说，这款酒的酿造技艺能追溯到春秋战国时期，起源于被称为“酒村”的林河村。

与前两款酒相似，林河大曲同样曾一度声名显赫，如今却也成为地方酒，但这并未影响人们对它的热爱。作为浓香型酒，林河大曲的液体晶莹剔透，散发着浓郁的陈香和水果香，入口清爽，酒体纯净，这是为何当地人对其钟爱的原因。

这三款酒，在酒质与酿造历史上皆可称得上佼佼者，纵使在当今的市场中也能与许多知名品牌比肩，然而，却在时光的推移中逐渐被人遗忘。可以相信，中华大地上还有更多这样品质卓越的酒，默默无闻却未被人知晓。