“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色美食，做法简单易学，超级好吃，厨房小白也能轻松掌握，有喜欢的小伙伴可以试一试！

一、麻酱拌面筋

准备食材：面筋、黄瓜、香菜、辣椒面、芝麻、麻酱、小米辣、葱蒜。

做法步骤：

1、准备三根面筋，改刀切成小块。起锅烧水，加入1勺食用碱，去除面筋的酸味，水开倒入面筋，焯烫1分钟，捞出过一遍凉水，再挤干多余的水分。

2、空碗中放入葱花、蒜末、小米辣、辣椒面、芝麻，淋入热油，激发出香味。

3、加入1勺生抽、1勺香醋、少许盐、1勺鸡精、少许白糖，倒入稀释好的麻酱，搅拌均匀。

4、盆中放入面筋、黄瓜丝、香菜段，淋入调好的料汁，抓拌均匀即可。

二、木耳炒白菜

准备食材：木耳、白菜、葱蒜。

做法步骤：

1、准备半棵白菜，改刀片成片，用清水清洗干净，捞出控干水分。空碗中加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉，少许清水，搅拌均匀备用。

2、起锅烧水，水开放入泡发好的木耳，焯烫1分钟，熟捞出控干水分。起锅烧油，油热放入葱花、蒜末，翻炒出香味，放入白菜，翻炒至变软，再放入木耳，淋入调好的料汁，翻炒至断生即可出锅。

三、干锅土豆片

准备食材：土豆、牛肉、干辣椒、豆瓣酱、洋葱、葱蒜。

做法步骤：

1、准备两个土豆，去皮改刀切成厚片，用清水冲洗去多余的淀粉，捞出控干水分备用。

2、起锅烧油，油热放入土豆片，煎至两面金黄盛出。锅留底油，放入牛肉片，翻炒至变色，放入葱花、蒜末、干辣椒，加入1勺豆瓣酱，炒香炒出红油。

3、放入土豆片，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖、1勺胡椒粉，放入葱段、洋葱块，大火翻炒均匀即可出锅。

四、火腿肠烩饭

准备食材：米饭、土豆、火腿肠、青红椒、蒜。

做法步骤：

1、准备一个土豆，去皮洗净后切成小丁。牛肉肠一根，切成小丁。空碗中加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、少许盐、1勺白糖、1勺淀粉，适量的清水，搅拌均匀备用。

2、起锅烧油，油热放入土豆丁，煎至两面金黄，再放入蒜末、牛肉肠，翻炒出香味，淋入调好的料汁，放入青红椒丁，再放入米饭翻炒均匀即可出锅。

五、凉拌粉丝

准备食材：粉丝、黄瓜、胡萝卜、香菜、小米辣、芝麻、辣椒面、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一把粉丝，提前用温水泡半个小时。起锅烧水，水开放入粉丝，焯烫30秒捞出，然后用过一下凉水，放入盆中备用。

2、空碗中放入葱花、蒜末、小米辣、辣椒面、芝麻，淋上热油，激发出香味。

3、加入1勺生抽、1勺香醋、少许盐、1勺鸡精、1勺白糖，搅拌均匀。盆中放点黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜，淋上调好的料汁，抓拌均匀即可。