廖平顺，1967年出生于湖北省恩施市三岔乡，自1983年踏入烹饪行业，便在美食天地中深耕不辍，国家中式烹调高级技师（一级），湖北省“楚菜大师”荣誉称号。

现任恩施武陵都餐饮管理有限公司行政总厨、刨汤宴非遗传承人 。

在学习深造的道路上，他步履不停。

1987年他从恩施州商务学校烹饪班毕业。

1990年4月，通过函授结业于商业部全国食品科技情报中心站北京市食品研究所烹饪研究室。

1994年于秦皇岛市山海关烹校毕业并荣获模范烹调师称号。

1991年12月获湖北省商业厅三级烹调师认证。

1998年6月先后取得特三级烹调师证和技师证。

2010年2月获得职业资格证书一级/高级技师，同年3月28日毕业于北京市屈浩烹饪服务职业技能培训“鲍参趐肚燕”培训班。

烹饪作品赏析

阴米腊排骨

富硒陈皮腊肉

仙米药膳牛排

土家腊蹄子

恩施烤土豆

三色香菇

荣誉殿堂

1997年12月获恩施州第一届地方特色菜烹饪比赛优秀选手称号。

1998年11月作品“迎宾花蓝”在湖北省第五届烹饪（鄂菜）技术比赛“果雕”赛中获奖。

2010年5月，被评为“恩施自治州烹饪名师”。

2015年9月，“富硒黑猪”“富硒萝卜”被评为恩施州十大新派土菜。

2017年，担任恩施社节活动、宣恩地方特色评选活动、建始地方特色菜比赛及厨神争霸赛等评委。

2019年12月，获技艺传承突出贡献人物奖，并取得‘中式烹调考评员’证。

2020年，在“湖北工匠杯”技能大赛、中国楚菜职业技能赛“热菜项目”中摘得特金奖。

2021年，评选为湖北省烹饪酒店行业协会名厨专委员会委员，还通过武汉线下培训获食品安全员资格。

2024年初，他荣获“楚菜发展突出贡献企业家”称号，“腊肉硒土豆”也获首届楚菜金厨大赛金奖。

2024年，获“中式烹调师高级考评员”资格，同年9月参加中国烹饪协会举办的素食传承师培训。

2024年10月中国楚菜美食节荣获湖北省餐饮业“楚菜大师”荣誉称号。

廖平顺以四十余载的坚守与拼搏，在烹饪领域发光发热。他不仅是技艺精湛的烹饪大师，更是热心传承、推动行业发展的先锋，其成就激励着无数后来者奋勇前行。