中华名厨——蔺以刚：用匠心烹饪滇菜传奇
在云南这片充满烟火气的土地上，有一位厨师以精湛的厨艺和对滇菜的深刻理解，书写着属于自己的烹饪传奇。他就是蔺以刚，一位集众多荣誉于一身的中华名厨，更是滇菜文化传承与创新的践行者。
从灶台到巅峰，荣誉见证成长
蔺以刚的烹饪之路，是一部用汗水和坚持书写的奋斗史。自踏入餐饮行业以来，他便深耕灶台，对每一道食材、每一个烹饪步骤都精益求精。这份执着，让他在众多赛事中崭露头角。
2016 年 8 月，在 “云南城投杯” 第六届全国饭店业职业技能竞赛（云南赛区）暨云南省第五届烹饪技能大赛中，蔺以刚凭借出色的表现斩获中式烹饪特金奖，这一奖项为他的职业生涯添上了浓墨重彩的一笔。同年 12 月，他荣获 “云南省烹饪大师” 称号，成为业界对其厨艺的高度认可。
此后，荣誉接踵而至。2017 年 4 月，他被云南省总工会评为烹饪项目 “十佳技术能手”；2018 年 4 月，又被云南省旅游饭店业评为 “十佳金牌厨师”。2021 年，对蔺以刚而言是意义非凡的一年，他不仅荣获 “中国滇菜大师” 这一重量级称号，还被评为云南省建党 100 周年庆典 “名厨新锐”，这既是对他厨艺的肯定，也是对他在行业内积极影响的认可。
不止于烹饪，更致力于传承与推广
蔺以刚的影响力，早已超越了灶台本身。他深知，作为一名厨师，不仅要做好菜，更要肩负起传承和推广滇菜文化的责任。
在行业中，他积极发挥引领作用。2022 年，他担任保山市第四届职业技能大赛裁判员，以专业的视角为赛事保驾护航，为选拔和培养更多烹饪人才贡献力量。2025 年，他更是担任保山市中等职业学校技能大赛中式烹饪项目裁判长，用自己的经验和学识，指导着年轻一代厨师的成长。同时，作为云南省烹饪协会名厨专业委员会副主任，他积极参与协会活动，推动滇菜的创新与发展，让更多人了解和喜爱滇菜。
匠心不改，续写滇菜新篇
如今的蔺以刚，头顶 “高级膳食营养师”“高级中式烹饪技师”“中式烹饪省级考评员” 等多个专业头衔，这些头衔背后，是他对烹饪技艺的极致追求和对餐饮行业的无限热爱。
从初入厨房的青涩，到如今成为业界公认的名厨，蔺以刚始终保持着对烹饪的敬畏之心。他用一把锅铲，翻炒出滇菜的独特风味；用一份匠心，守护着滇菜的文化根脉。相信在未来，蔺以刚会继续在烹饪的道路上探索前行，为滇菜的传承与创新注入更多活力，书写出更加精彩的 culinary 篇章。