紫菜蛋花汤升级版！加虾皮和香油，鲜到舔碗_美食料理

紫菜蛋花汤升级版！加虾皮和香油，鲜到舔碗

创始人

2025-07-29 19:23:49

在众多家常汤品里，紫菜蛋花汤一直以简单快手、清爽可口备受青睐。而今天我要分享的紫菜蛋花汤升级版，加入了虾皮和香油，那鲜美程度直接飙升，能让你鲜到舔碗！

先说说这食材的奇妙组合。鸡蛋，营养丰富，打成蛋花融入汤中，嫩滑爽口，为汤增添了丰富的口感。虾皮，别看它个头小，却是提鲜的“秘密武器”，满满的海鲜风味，让汤的鲜味更上一层楼。香油，那浓郁醇厚的香气，在汤出锅前轻轻滴上几滴，瞬间将整碗汤的香气激发到极致。

制作这道升级版紫菜蛋花汤十分简单。锅中加水烧开，放入紫菜煮至变软。接着，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，缓缓倒入锅中，同时用筷子快速搅拌，形成漂亮的蛋花。随后，把洗净的虾皮放入锅中，煮上几分钟，让虾皮的鲜味充分释放出来。最后，根据个人口味加入适量的盐、生抽调味，再滴上几滴香油，搅拌均匀，一碗香气四溢的紫菜蛋花汤就大功告成了。

盛上一碗，只见紫菜漂浮在汤中，蛋花如云朵般轻盈，虾皮星星点点点缀其中，光是看着就让人食欲大增。喝上一口，紫菜的鲜、鸡蛋的嫩、虾皮的香在口中交融，再加上香油的醇厚回味，那滋味，简直绝了！保证让你一碗接一碗，鲜到根本停不下来。

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