5分钟搞定夜市同款烤冷面,成本不到5块钱
创始人
2025-08-01 15:22:09
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夜市里香气四溢的烤冷面总是让人忍不住驻足,其实在家5分钟就能复刻,成本还不到5块钱,快来学学吧!

食材准备

烤冷面专用面皮1张(约1元)、鸡蛋1个(约0.5元)、火腿肠1根(约1元)、洋葱小半个(约0.5元)、香菜适量(约0.2元)、葱花少许(约0.1元),再加上烤冷面酱、番茄酱、白糖、白醋、食用油这些调料,总成本轻松控制在5元以内。

制作步骤

  1. 处理食材:把火腿肠切成两半,洋葱切成小丁,香菜和葱花切碎备用。
  2. 调制酱料:取一个小碗,加入1勺烤冷面酱、半勺番茄酱、半勺白糖、几滴白醋,再加入少量清水搅拌均匀,酸甜可口的酱料就调好啦。
  3. 开始煎制:平底锅刷上一层薄油,开小火,放入烤冷面面皮。在面皮上打一个鸡蛋,用铲子将鸡蛋均匀地摊开。等鸡蛋稍微凝固,将面皮翻面,让有鸡蛋的一面朝下。
  4. 添加配料:在面皮上刷上刚刚调好的酱料,放上火腿肠,撒上洋葱丁、香菜碎和葱花。
  5. 卷起切块:用铲子将烤冷面从一端慢慢卷起来,卷好后在表面再刷一层酱料,然后用铲子切成小段,装盘就可以享用啦。

这样做出来的烤冷面,面皮劲道有嚼劲,鸡蛋香嫩,火腿肠咸香,再加上洋葱的清爽和酱料的酸甜,口感丰富极了,和夜市卖的味道一模一样!自己在家做,干净又卫生,还能根据自己的口味调整配料,赶紧试试吧!

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