舌尖上的文化自觉：从“送茅台”到“喝武陵”

这两年在湖南的酒局上有一个有意思的现象，喝武陵酒的越来越多。和真朋友在一起不喝茅台喝武陵，招待外地朋友喝武陵的也越来越多，很多时候都会加上一句，这是我们湖南招待外来朋友最好的酒。“喝酒就要喝武陵”已经成为湖南人酒桌上的一种共识。武陵酒作为湘酒的代表之一，已经在湖南人心中被潜意识的排序，什么场合喝武陵，和什么人喝武陵，已经成为了一种约定成俗。

口碑即宣言：“天下湖南人”的品牌升华

武陵酒近期推出了新的品牌广告语“天下湖南人，喝酒喝武陵”，把喝武陵酒的场景和人群给具象化了，武陵酒这是将消费者的口碑升华为了武陵酒的品牌广告语。武陵酒的新广告语在创意上，不讲故事、不比想象、不数功能，直接使用消费者的口头禅，借用这种由衷的消费自豪感和质朴的口语化表达，向拙诚勇毅、心怀天下的湖南人致敬，向内圣外王、敢为人先、逍遥和乐的湖湘文化致敬！这句源自民心的宣言，其底气不仅来自当下的认同，更深深植根于武陵酒独特的酿造基因与流淌千年的湘酒文脉。

茅武同源，湘韵天成：刚柔并济的杯中密码

季鲍同窗，茅武同源，武陵酒是一款工艺正宗茅台嫡传酒，茅台三临武陵传授工艺，武陵七上茅台学习培训。季克良与鲍沛生二人促膝研究茅台技术的标准化和异地化。武陵酒是在常德山水中孕育出的一款茅台嫡传酒，它既有茅台的技术又有武陵山水的独特韵味，相比茅台，武陵酒更多了几分灵性。它既具有王者气象，又兼具绵柔和醇厚，它是先柔后爽的，柔中带刚的，这个爽就是柔后面的劲道。武陵酒兼容了湖南文化中的两极，它既有心忧天下、敢为天下先的一种精神气概，又有桃花源人生理想的逍遥和乐。武陵酒刚柔并济、王霸兼用的独特风味，并非凭空而来，它早已在常德的山水间、在历代文豪的杯盏中，酝酿了千年。

诗酒同源：从唐珙“星河醉梦”看湘酒真髓

元末明初诗人唐珙在常德汉寿写下了他唯一的一首传世之作《题龙阳县青草湖》。龙阳县，即今湖南汉寿。“西风吹老洞庭波，一夜湘君白发多。醉后不知天在水，满船清梦压星河。”这是整个元代最有意境的一首诗，因为太好，竟被《全唐诗》编者误认为作者唐珙是唐人，编入《全唐诗》。入夜风停，波静涛息，微醺之后的诗人，进入了天人合一的境界，此时天水合一分不出彼此，现实与梦境交融在一起。说起这首诗，要说的还是酒，好的酒是什么样的？好的酒是让人醉而不昏沉的，好的酒它不是猛烈的，不是三两下肚就一头倒下不省人事的，好的酒它也不是寡淡的，肚子喝到撑人还是很清醒。好的酒能让人进入一种浑然的状态，三两能入心，五两能入魂，七两能飘飘欲仙，不似在人间，却也不昏沉呕吐。好酒是精神文化的催化剂，是滋养、是激发，它能和山河大地以及这片土地上的人融为一体，你中有我，我中有你，好酒一定是有传承的，绝不是凭空而来。能入心、入魂、入仙的酒，它一定是刚柔相济的，既有霸道的王者之气，又兼具醇厚绵柔，武陵酒无疑就是这样一种酒。

唐珙在喝了常德一带的湘酒后写下了这样一首千古奇诗。好的酒是让人醉而不昏，醉后尚有满船清梦，而这酒又壮了诗人的肝胆和胸怀。洞庭的烟波浩渺，一望无际，加上美酒的催发，顿时打开了人的格局。满船清梦压星河，何等的气魄，而这气魄正是这浩渺烟波和这入仙的酒激发的。这穿越时空的醺然之境，与今日武陵酒所秉持的刚柔相济、醉得通透醒得清明的酿造哲学，何其神似！这正是武陵酒一脉相承的湘酒的内核，它是从地理和文化中孕育出来的。武陵酒以湘中峻骨和洞庭浩渺的地理为窖池，以经世致用、敢为人先的湖湘精神为酒曲，终酿出刚柔相济、王霸并用的湖湘魂魄。 唐珙的星河醉梦，正是湘酒精神内核的绝妙注脚。而这种入心、入魂、入仙的清明之醉，其源头，可追溯至三闾大夫奠下的第一杯兰桂之浆。

千年文脉酿“天下”：湖湘精神的液态传承

屈原在流放沅湘时在《九歌》中写到“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。”记载楚人祭祀以香草酿制的“桂酒”敬神，此为湖南酒文化最早文本，奠定了“湘酒”香醇传统。湘酒和湖南文化，早就融合在了一起，湖湘的文化孕育了湖湘的酒，湖湘的酒又反哺了湖湘的文化，酒成为了湖湘文化的催化剂。

李白在 《与夏十二登岳阳楼》中写“云间连下榻，天上接行杯。醉后凉风起，吹人舞袖回。”在《游洞庭湖五首·其二》中写“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天？且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。”

“行杯舞袖”“洞庭赊月”的描写，自此奠定了洞庭湖畔岳阳楼作为饮酒赏景地的文化基调。此后历代文人墨客在此饮酒赋诗，形成了独特诗酒传统。宋代范仲淹的 《岳阳楼记》从“把酒临风，其喜洋洋者矣”到“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的精神内核与饮酒文化相辅相成，更是成为士人登楼时的精神寄托。自此湖南人就和天下联系了在一起。出湖即成为湖南人以天下为己任的开端。

明代魏允贞题诗“洞庭天下水，岳阳天下楼；谁为天下士，饮酒楼上头”，进一步强化了这一传统。这里的天下，正是今天武陵酒，“天下湖南人”天下的源头。洞庭湖浩渺烟波，孕育出了湖湘以天下为己任的精神，这豪情万丈、气吞寰宇，离不开湘酒的加持，酒贯穿了始终。洞庭平原、武陵山水的常德，所孕育出的武陵酒，正是延续了这样的湘酒文化内核。“醉里乾坤大，壶中日月长”，这醉里乾坤是胸怀天下，这壶中酒是日月变化逍遥和乐的日常。

屈原奠酒祭神、杜甫醉写离乱，酒承载着家国之思，是湖湘精神的忧乐与共。刘禹锡、柳宗元写贬谪，是湘酒带来的山水之醉，抚慰失意内心，醉歌逍遥，安住当下。张孝祥《念奴娇·过洞庭》“尽挹西江，细斟北斗，万象为宾客。扣舷独啸，不知今夕何夕！”以北斗为勺舀江水为酒，邀天地共饮，是湘楚狂士的宇宙豪情。王船山拒仕清廷，每至明亡忌日，携酒登祝融峰南望痛哭，酹酒吟诵：“清风有意难留我，明月无心自照人。”独酌祭山河，酒在此成为船山先生孤忠的液态碑铭。

近现代中国百余年间，可谓是“湖南人材半国中”，他们承续湖湘先贤心忧天下，敢为人先的精神，以天下为己任，登上历史舞台，成就了今天湖南人“吃得苦，耐得烦，霸得蛮”精神品格。从岳阳楼的“先忧后乐”精神发端到湘军集团、维新志士、近代革命先驱“半国人才”，酒始终伴随湖湘士人完成“出湖-济天下”的使命。武陵酒的“天下”标语，实则是将王船山“孤忠酹酒”、曾国藩“内圣外王”左宗棠“抬棺出征”等湖湘基因，浓缩为一杯致敬当代湖南人的精神图腾。“天下湖南人”五字，实则是向世界宣告——饮此一杯，便是饮尽湖湘天地！当湖南人举杯武陵酒时，他们饮下的不仅是酱香，更是洞庭的烟波、屈子的兰草、船山的铁骨，以及“敢教日月换新天”的湖湘魂魄——此谓“一杯酒中的潇湘”。

当多数品牌沉迷于“窖龄”“工艺”的技术叙事时，武陵酒以“一酒载一域”的文化厚度，开辟了地域精神酱香的新赛道，这正是区域品牌对抗全国巨头的文化护城河。

（作者：褚矗）

来源：红网

作者：褚矗

编辑：李茜